Yumurta neçə yaş? Yumurta hər zaman buzdolabında olmalı mı? Xam ərzaq üçün hansı yumurta qəbul edirəm? Yeni, Avropa Birliyi vahid istehsalçı kodunun yumurta üzərində nə deməkdir? Xüsusilə evdə yumurta ilə məşğul olduqda bəzi qaydaları bilmək lazımdır. Məsələn yumurta Salmonella ilə və ya ən pis halda Salmonella xəstəliyi ilə çirklənmiş ola bilər. Evdə yumurtaların düzgün idarə edilməsi üçün məsləhətlər.
Diqqət Salmonella!
Toyuq yumurtaları salmonella ilə çirklənmiş ola bilər. Yumurtalarda bir ferment sistemi ilk növbədə çarpanlaşa bilməz. Ancaq 10 gündən sonra bu qorunma sistemi təsirini itirir. Bu, saxlama temperaturu nə qədər yüksək olduğundan və nəmin aşağı olmasıdır. Soğutucu temperaturda Salmonella yalnız yavaş-yavaş inkişaf edə bilər, çünki Buna görə, hər zaman soyuducu soyuducu saxlayır. Yumurta yumurtası üzərində qoruyucu təbəqəni məhv edərkən, yumurta yumaq etməyin.
Alış-veriş edərkən gözlərinizi açıq saxlayın!
Alışveriş zamanı yumurtanın təravətinə diqqət yetirin. Çatma tarixi yazılırsa, bu asandır. Əks təqdirdə ən yaxşı bir tarix verilir. Bu tarixdən 28 gün hesablayırsanız, buraxılış tarixini alacaqsınız. 10 gündən çox olan yumurtalar yalnız istiliklə yeyilməlidir.
Mayonez, şokolad köpüyü, dondurma və ya tiramisu kimi artıq qızdırılan qidalar üçün yumurta ilk 10 gün ərzində istifadə olunmalıdır. Bundan əlavə, bu cür qidaları mümkün qədər tez yeyilməlidir və ya yaxşı soyudulur. Yeri gəlmişkən, yumurta ticarətdə qoyulduqdan sonra 18-ci gündən soyudulmalıdır.
Təzi yumurtaları necə tanıyırsınız?
Köhnə yumurtalardan köhnə dənələrdən ayırmaq üçün bir az tərif kifayətdir: köhnə yumurta bir stəkan suda tərpənir, təzə yumurta yerə batır. Amma təzə bir yumurta necə olduğunu görə bilirsiniz. Yumurta təzə olduğunda, sarısı yüksək qollu və yumurta ağları iki zonaya bölünür. Ən azı 7 gün davam edən yumurta yumurta ağını işlədir. Ən azı 4 həftəlik bir yumurta, sarısı düz olduğunda və yumurta ağ suyudur.
Yumurta nereden gəlir?
Yumurtanın çıxdığı yerdə, hər bir yumurta üzərində istehsalçı kodu ilə danışa bilərsiniz. İlk sayı toyuqların necə saxlandığını göstərir: 0 eko, 1 serbest sıra, 2 yer tutmaq üçün və 3 kafes saxlanması üçün nəzərdə tutulur. Daha sonra istehsalçı ölkənin kısaltması. DE Almaniyadır. Növbəti nömrələr çəkmə əməliyyatını və ev nömrəsini göstərir.
