Vitamin B1 xüsusilə sinir sisteminin funksiyası üçün bədəndə mühüm rol oynayan suda həll olunan bir vitamindir. Çox az vitamin B1 alınırsa, B1 vitamini çatışmazlığı baş verir və bədənin ağır pozğunluqlarına səbəb ola bilər. B1 vitamini çatışmazlığının qarşısını almaq üçün, taxıl məhsulları, donuz əti, bəzi balıq növləri və baklagiller kimi qidaların istifadəsi xüsusilə tövsiyə olunur.
B1 vitamininin təsiri
Vitamin B1 bədənin mərkəzi və periferik sinir sisteminə həlledici təsir göstərir. Burada sinir və əzələ arasında irəliləmənin ötürülməsi üçün xüsusilə vacibdir: Vitamin B1 neyrotransmitterləri GABA və serotoninə təsir göstərir və asetilkolinin bir antagonisti kimi çıxış edir. Vitamin B1 də bəzi nörotransmitterlərin metabolizmində iştirak edir. Bundan əlavə, xəstəlik və ya travma sonrasında sinir sisteminin bərpasında əhəmiyyətli bir rol oynayır.
Bundan əlavə, koenzim kimi B1 vitamini qidadan enerji istehsalında iştirak edir. Buna görə xüsusilə karbohidrat maddələr mübadiləsində vitamin B1 çatışmazlığı ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Vitamin B1 və Vitamin B6
B1 və B6 vitaminləri sinir sisteminin xəstəliklərini müalicə etmək üçün birlikdə istifadə edilir. Onlar müxtəlif metabolik reaksiyalara təsir göstərir və buna görə də cisimənin sinir sisteminin öz funksiyasını dəstəkləyir. Hər iki vitamin eyni vəziyyətdə birlikdə verilir, çünki onlar ayrılıqda alındıqdan daha yaxşı bir yerdə işləyirlər.
Vitamin B1 və B6 vitamini sinir sisteminin bərpası üçün xüsusilə vacibdir: sinir liflərinin böyüməsini təşviq edərək bədənin öz təmir tədbirlərini dəstəkləyirlər. Bundan əlavə, onlar zədələnmiş sinirlərin bərpasına cəlb olunurlar və analjezik təsir göstərirlər.
Qida vitamin B1
Yetkin insan B1 vitamini üçün gündəlik tələbi 1.0 və 1.3 miligram arasındadır. Stress, doğum nəzarət həbinin alınması, alkoqolizm, hamiləlik və laktasiya zamanı ehtiyacları asanlıqla artırar. B1 vitaminin gündəlik dozası, məsələn aşağıdakı ərzaqların alınması ilə əhatə oluna bilər:
- 50 qram günəbaxan toxumu
- 100 qram donuz
- 200 qram yulaf ezmesi
- 200 qramlıq vəhşi düyü
- 200 qram soya fasulyəsi
- 300 qram plaice və ya ton balığı
Bundan başqa, B1 vitamini daha çox miqdarda kakao unu, mal əti və qızılgül, baklagiller, süd məhsulları və kartof kimi qidalarda saxlanılır. Sağlam, balanslı bir pəhriz adətən vitamin B1 çatışmazlığının qarşısını alır.
Yemək hazırlayarkən B1 vitamininin suda çözünür olduğunu nəzərə alaraq, bəzi vitaminlərin yemək zamanı yemək suyuna girməsinə səbəb olur. Vitamin B1 də istilikdən son dərəcə həssas olduğundan, B1 vitamini olan qidalar mümkün qədər nazik şəkildə hazırlanmalıdır.
Vitamin B1 çatışmazlığı: səbəbləri və qarşısının alınması
Bədənin iki həftə müddətində B1 vitamini ilə təmin edilməməsi halında, bədəndə saxlanılan ehtiyatlar artıq 50% boşaldılır. En son 40 gün sonra vitamin B1 ehtiyatları tamamilə istifadə olunur - buna görə insanlar B1 vitamininin müntəzəm istifadəsindən asılıdır.
B1 vitamini çatışmamazlığının ən çox yayılması səbəbi qidalanma və / və ya spirt istismarıdır. Stress, siqaret, rəqabət idmanı, doğum nəzarət həb və hamiləliyin alınması səbəbiylə, vitamin B1 çatışmazlığı riski əhəmiyyətli dərəcədə artır.
B1 vitamini çatışmazlığının qarşısını almaq üçün sağlam bir diyetə əlavə olaraq aşağıdakı aspektləri nəzərdən keçirin:
- Nəfeh şəkərin alınması B1 vitamini ehtiyacını artırır. Buna görə, xüsusilə uşaqlar çox şirniyyat yeməməlidirlər.
- Acid-bağlayıcı dərmanlar, bir qoruyucu kimi kükürd, qara çay və spirt B1 vitamininin absorbsiyasını azaldır.
- Alkoqol B1 vitamininin vücudun dağılmasına da kömək edir.
Vitamin B1 çatışmazlığı: tipik simptomlar
B1 vitamini çatışmazlığı daha çox ola bilər. O, həzmsizlik və iştahsızlıq və mərkəzi sinir bozuklukları kimi əlamətlər ilə xarakterizə olunur. Bunlara, məsələn, yorğunluq, depresif mood və yaddaş zəifliyi daxildir. Bu da nəfəs darlığı, sürətli pulse və su tutma (ödem) səbəb ola bilər.
Ağır B1 vitamini çatışmazlığı varsa, paraliz, duysal və beyin funksiyası kimi ciddi sinir sistemi xəstəlikləri meydana gələ bilər. Bundan əlavə, qan içində pH (metabolik asidoz) bir azalma ola bilər ki, bu da ürək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Beri Beri xəstəliyi
Uzun müddət ərzində ağır B1 vitamini çatışmazlığı varsa, bu Beri Beri kimi tanınan vəziyyətə gətirib çıxara bilər. B1 vitamini çatışmazlığı bu epizod, xüsusilə inkişaf etməkdə olan ölkələrdə baş verir. Beri Beri'de yuxarıda göstərilən simptomlara əlavə ürək çatışmazlığı və ya depressiya kimi simptomlara əlavə gəlir.
Lakin, vitamin çatışmazlığı xəstəliyinin xarakterik əlaməti, xüsusilə ayaqlarda əhəmiyyətli bir funksional pozulmasına gətirib çıxaran bir skelet əzələsini israf edir. Muscular atrofi, təsirlənənlər üçün daha çətindir.
Əsasən Beri Beri iki fərqli forma fərqləndirir:
- Quru Beri Beri, əsasən nöritik xəstəliklərin baş verdiyi B1 vitamini çatışmazlığının nörolojik olaraq göstərilən formasını təsvir edir. Bunlara, məsələn, əzələ zəifliyi, refleks bozuklukları və duysal pozğunluqlar daxildir.
- Yaş Beri Beri, tez-tez ödem və ürək çatışmazlığına səbəb olan vitamin çatışmazlığının ödəmə formasını təsvir edir.
B1 vitamini dozası
B1 vitamininin artıq dozası qidalanma yolu ilə mümkün deyildir, çünki B1 vitamini böyrəklərdən atılır. Bundan əlavə, bədənin həzm sistemi ilə yalnız B1 vitamini miqdarını udmaq mümkündür. Beləliklə, bir overdoz yalnız yüksək doza enjeksiyasına səbəb ola bilər - gündəlik doza yüz dəfə.
Doza həddindən artıq dozada baş ağrısı, kramp, isti, ürəkbulanma və aritmiya hissi yarada bilər. Doza həddini aşmamaq üçün B1 vitamini yalnız infüzyon və ya şpris ilə deyil, ağızdan verilə bilər.
