Fats sağlamlıqsız bəsləyici maddələr sayılır. Əslində, bədəndə bir çox əhəmiyyətli funksiyanı yerinə yetirirlər. Çünki yağ əhəmiyyətli bir enerji tədarükçüsüdür. Doqquz kilokalori (kkal) bir qram yağ eyni miqdarda karbohidratlar və ya protein kimi iki dəfə çox enerji verir. Bədən dərhal yağları yandırmazsa depolarda saxlanılır və "pis vaxtlar" üçün enerji ehtiyatları kimi xidmət edir və hüceyrə divarları qurulur. Yağ haqqında bilmək lazımdır hər şeyi oxuyun.
Niyə bədənin yağ lazımdır?
Fats müxtəlif metabolik proseslər üçün zəruri zəruri yağ turşuları təmin edir. Bundan əlavə, onlar xidmət edirlər
- Bədəni yağsız istifadə edə bilməyən A, D, E və K vitaminləri üçün daşıyıcılar,
- Flavor daşıyıcısı,
- İstilik qorunması və
- Xarici təsirlərdən orqanların qorunması.
Gündəlik kalorinin təxminən 30% -i yağ olmalıdır. Burada yağların növü mühüm rol oynayır.
Hansı piylər daha azdır?
Kimyəvi quruluşuna görə müxtəlif növ yağ turşuları arasında fərq var. Doymuş yağ turşuları, inter alia, heyvan məhsullarında meydana gəlir. Onların şöhrəti kimi pis olmadıqlarına baxmayaraq, bu yağ turşuları az miqdarda daha yaxşı istehlak edilməlidir.
Məsələn, zeytun yağı, avokados, kolza yağı və qoz-fındıqda olan birləşməmiş yağ turşuları qanadlıq səviyyələrinə müsbət təsir edərsə, qan təzyiqinə müsbət təsir göstərir.
Omega-3 və omeqa-6 yağ turşuları
Xüsusilə vacibdir, çoxlu doymuş yağ turşularıdır. Bunlara omega-3 və omeqa-6 yağ turşuları daxildir, bədənin doğru nisbətdə ehtiyacı var. Məsələn, günəbaxan və qarğıdalı yağı iltihabı inkişaf etdirə biləcək çox çox omeqa-6 yağ turşusu ehtiva edir. Xəmir yağı iki yağ turşusunun yaxşı bir nisbətinə malikdir - daha qiymətli maddələr olduğu üçün yerli, soyuq basdırılmış yağdan istifadə edin.
Əsas omega-3 yağ turşuları da zoğalı, qoz və soya yağıdır. Salmon, qoz-fındıq və sürahi hətta xüsusilə qiymətli uzun zəncirli omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edir.
İdeal olaraq doymuş və doymamış yağ turşuları Məsələn, ət yeməkləri ilə qarışıq toxum yağı ilə bir salat yeyərək.
Trans yağ turşularından çəkinin
Bərkimiş bitki mənşəli yağları istifadə edərkən xəbərdarlıq edilir: Qanda və qan dövranı sisteminə mənfi təsir edən və qan içində zərərli LDL xolesterolunun artmasına səbəb ola biləcək trans yağlar istehsal edilir. Onlar tez-tez yağlı bişmiş mallarda və ya dərin qızardılmış yağda olurlar.
Bundan əlavə, polyunsaturlaşdırılmış yağ turşuları sözdə olan tüstü nöqtəsindən kənara çıxdıqda ortaya çıxa bilərlər. Bundan əlavə, həssas ikili bağların istiliklə pozulduğu bu yağ turşuları, bununla birlikdə sağlam təsirlərini itirirlər. Buna görə, qızartmaq və ya qızartmaq üçün soyuq preslənmiş bitki yağı istifadə etməməlisiniz - təmizlənmiş yağlar bu məqsəd üçün daha yaxşıdır.
Marqarin yağdan daha sağlam mıdır?
Marqarin yağdan fərqli olaraq, bir çox polyunsaturated yağ turşusu ehtiva edir. Ancaq son araşdırmalara görə, yağ da zərərli deyil. Kalori baxımından hər iki məhsul demək olar ki, bərabərdir, yalnız yarım yağlı marqarin yağdan daha az kalori var.
Zərərli trans yağları qarşısını almaq üçün, sərt yağların kiçik bir hissəsi ilə yüksək keyfiyyətli məhsullarda marqarin alınması ilə diqqət yetirilməlidir. Yağ və ya marqarin - sonunda dad məsələsidir.
Yağ yağdırmı?
Yağda bir çox kalori olsa da, yağ istehlakı ilə bədən çəkisi arasında əlaqə yoxdur. Yalnız Kalori balansı çox vacibdir: Kim daha çox kalori yeyir, daha çox yeyir. Kalori istehlakı hərəkətlə stimullaşdırıla bilər. Səhər idmanı edən hər kəs axşam saatlarında sakitcə bir az daha sərf edə bilər. Yüksək yağlı qidalar hətta az yağlı yeməklərdən daha sürətli doyurub, daha az yemək imkanı verir.
Əgər yağdan xilas olmağa çalışırsan, daha çox karbohidratı yeyirsiniz. Lakin ağ çörək və makaron kimi taxıl məhsulları qan şəkərinin səviyyəsini artırır və böyrək yağını artırır. Buna görə çoxlu diyetlər aşağı enerji sıxlığı ilə tam bir diyetə əsaslanır. Xüsusi diqqət, məsələn, hazır yeməklərdə və süd məhsullarında baş verən gizli yağları tələb edir.
Yağsız yastıqlardan necə qurtulursunuz?
Ola biləcək qədər gözəl olardı: saunada tərləmə bizi kilo verməyə imkan vermir. Yağları əzələlərə çevirmək? Bu da təəssüf ki, bir mifdir. Buna baxmayaraq, idman ən yaxşı yandırıcıdır. Dözümlülük idmanı yağ yandırmağa təşviq edərkən, güc təlimi bədənin istirahətdə olsa belə, enerjisini yağ hüceyrələrindən çıxaran əzələ qurur. Beləliklə, yağ hüceyrələri daha incədirlər, lakin onlar yox, ancaq eyni sayda qalırlar.
Yalnız bir Liposuction Yağ hüceyrələri həqiqətən müəyyən yerlərdə çıxarılır. Lakin gələcəkdə digər yerlərdə yağın "saxlanılması" riski var. Liposuctionun davamlı faydası səbəbindən mübahisəsidir.
Yağınızı hədəflə yandırmaq olarmı?
Fatın bədənin müəyyən hissələrində hədəfə alınması mümkün deyil. Qarın, bacak və butt hərəkətləri müvafiq kasları məşq etsə də, bədənin yağ pillələrini qırdıqları yerdə heç bir təsiri yoxdur. Buna baxmayaraq, doğru idman proqramı yağla mübarizədə kömək edir. Əgər kifayət qədər protein alınması ilə aşağı kalorili diyet tərəfindən dəstəklənərsə, yağ sağlam bir şəkildə yandırıla bilər.
