Kələmlər: Pəncərədən sağlamlıq

Pin
Send
Share
Send
Send


Mercimek, yonca, mung fasulyesi və A.Ş. sürətlə çiçəklənən dallar sağlam və dadlıdır. Xüsusilə qışda, sahədə, bağda və ya balkonda məhsul yığmaq üçün çox olmadığı zaman, bir bərəkət yetişdirmək lazımdır. Nə qədər asanlıqla özünüzü yetişdirirsiniz və hansı sağlam maddələr var, burada açıqlayırıq.

Kələmlərin tərkib hissəsi

Sprouts bir çox vitamin, mineral, fitokimyasallar, pəhriz lifləri və polyunsaturated yağ turşuları ehtiva edir. Toxumlar cücərdikcə qida maddəsi kəskin şəkildə artır. Bu xüsusilə aşağıdakılar üçün doğrudur vitaminlər üçün:

  • Vitamin C
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • niacin
  • Vitamin E

Həm də maaş faydalı qazıntılar cücərmə zamanı artır. Hər şeydən əvvəl, bu aşağıdakılara aiddir:

  • kalsium
  • fosfor
  • maqnezium
  • sink
  • dəmir

Sprouts yüksək keyfiyyətli var zülal lakin kalorilərdə aşağı. Kompleks karbohidratların sürmə zamanı sadə şəkərlərə bölünməsi, xüsusən də baklagillerin həcmini azaldır. Bitki turşusu tərkibində bəzi mineralların əmələ gəlməsini azaldır.

Təlimat: Özünüzü üç addımda çəkin

Xüsusi cücərmə qurğusundan və ya sadəcə mason kavanozdan bir rəngi cam kimi istifadə edin. Mason kavanozunu aşağı salın və su tökülə bilər, buna görə də su damlaya bilər.

  1. Toxumların bir qismini gecə-gündüz yuyun və daha sonra böyütmə qabına yerləşdirin. Toxumlar bir-birinin üstündə olmamalıdır, buna görə inkişaf etmək üçün kifayət qədər yer var.
  2. Əvvəlcə qaranlıq bir yer əlverişlidir, lakin ikinci gündən sonra fidanlar işığa məruz qalmalıdır, amma doğrudan günəş işığı deyil.
  3. 21 ° C-lik otaq temperaturunda, lahanələr 2-5 gündən sonra məhsul üçün hazırdır.

Kələmlərin düzgün saxlanılması

Bakım və kalıbın istiliyinin qarşısını almaq üçün doğru qayğı vacibdir. Bunlar arasında bir gündə iki-üç dəfə filizlenir və ya cücərmə qurğusuna daxildir isti su ilə yuyunmaq üçün.

Fidan Soyuq, noxud və nohut Yeməkdən əvvəl mütləq olmalıdır beyazlatmak. Blanching, tərkibində hemaglutininləri tamamilə pozur. Hemagglutinin membran zərfindəki bir proteindir və qırmızı qan hüceyrələrinin birləşməsinə səbəb olur.

Qaynar suda təxminən üç dəqiqə bişən də proteinlərin parçalanma hazzı fermentlərini zərərsizləşdirən fosforlarda fermentlər təşkil edir.

Hansı toxum laxta üçün uyğun?

Aşağıdakı toxum cücərmə üçün yaxşıdır:

  • arpa
  • buğda
  • çovdar
  • qarğıdalı
  • yulaf
  • kətan
  • qarabaşaq yarması
  • küncüd
  • linzalar
  • noxud
  • noxud
  • soya
  • adzuki lobya
  • fenugreek
  • Alfalfa
  • muir lobya
  • turp
  • xardal
  • günəbaxan tumu

Küspəklər müxtəlif üsullarla, məsələn, marul, taxıl, çörəkdə, doldurulma, şorba ilə səpilən quark və diplərdə istifadə edilə bilər.

Saxlama və istehlak üçün məsləhətlər

Soyuqdəymənin saxlanması soyuducuda maksimum iki gün olmalıdır hermetik, Məsələn, bir şüşə və ya plastik torbada keçir.

İsti yeməklərdə siz ilk növbədə yetişməlisiniz nəhayət, vitaminlər böyük ölçüdə qorunub saxlanılır.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Bakıda maşının pəncərəsindən küçəyə pul səpdilər (Iyun 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar