Quşçuluq üçün dadlı reseptlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Qırmızı düyü kürəsinin və ya ördəkin qırmızı şərabla yuvarlandığını - qanadlı quşların özü ilə dadlı qabları necə hazırlayacağınızı göstəririk.

Duck göbələk qırmızı şərab və qarğıdalı püresi ilə

4 nəfərlik komponentlər:

  • 800 g orta kartof, 2 soğan
  • 1-2 düyü sarımsaq, duz
  • Dəyirmandan bibər, cövülmüş cövhər
  • 150 g çırpılmış krem, 50-100 ml süd
  • 30 gr parmesan pendir
  • 4 kiçik Alman ördək göğüsleri (təxminən 150 qr)
  • 200 g təzə böyürtkən (alternativ olaraq dondurulmuş)
  • 150 ml quru qırmızı şərab, təxminən 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
  • tava yaymaq üçün bir az yağı

hazırlanması: İncə dilimlərə kartof, soyun və kəsin. Yağlı gratin qabına fan kartofu. 1 soğan və sarımsağı soyun. Nərgiz qarışığı doğrayın, sarımsağı bir sarımsaq basması vasitəsi ilə basdırın. Kartof və mövsümdə duz, bibər və ceviz ilə soğan və sarımsağın yayılması. Krem və sütü duz və Parmesan pendir ilə tutam. Preheated sobada (elektro fırın: 200 ° C / qaz ocağı: səviyyə 3) təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Ördək göğüslerini yuyun və quru quru. Yağı ilə bir pan yayılır və ördək göğüslerini dəri tərəfi ilə pan və qızartmaq təxminən 5 dəqiqə. Qidalandırılmış yağları boşaltın və ürəkləri təxminən 15 dəqiqə qızartın və onları buraxın. Duz və bibər ilə mövsüm, alüminium folqa ilə sarın və təxminən 5 dəqiqə istirahət edək.

Yırtıcıları oxuyun, yuyun və qurutun. 150 g qəhrəmanlıq və 2-3 qaşığı suyu yuyun. Sədəqə içərisində qalan canı, zərif zar və qovurmaq. Qırmızı şərabla yanar. Qarğıdalı püresi və şəkər əlavə edin, 1-2 dəqiqə qaynamaq. Bir ələk, duz və bibər ilə mövsümü və bütün qaraciyər ilə qısa müddətdə istilənyin.

Ördək göğüslerini folqa ilə çıxarın və ət şirəsini sousa tökün. Ördək göğüslerini uzun boylu dilimlere kesin ve plakalarda sos ve gratin ile düzenleyin. Təzə salat dadır.
hazırlanması vaxt təxminən 1 1/4 saatdır.
Servis başına təxminən 2890 kJ / 690 kcal. E 36 g / F 41 g / KH 37 g.

Dolu turkey məmə rulonları

4 nəfərlik komponentlər:

  • 100 q atası, 1 qırmızı bibər
  • 200 qr olmayan dana sucukları
  • 50 g göbələk pendir, 2 yumurta sarısı
  • Tuz, bibər
  • Şirin qəlpə
  • 1.2 kq Alman türkiyəli döş (ətdən bir dilimə dilimlənmiş)
  • 2 soğan, 125 g yerkökü
  • 3 qaşıq incə kolza yağı
  • 200 ml yarım quru ağ şərab, 200 ml toyuq suyu
  • 150 g Schmand, 1-2 qaşığı sulu soslu bağlayıcı
  • Alma tortunun 1-2 çay kaşığı

hazırlanması:

  1. Kasıbları və incə doğrayın. Bibər və incə incə təmizləyin. Sosisin içərisindən sote et, bibər, soğan, pendir və yumurta sarısı, duz, bibər və paprika tozu ilə mövsüm.
  2. Hər iki tərəfdən də duz və bibər ilə Türkiyənin göbələk, quru quru, mövsümü yuyun. Əti bir tərəfə yayaraq, 2 sm geniş kənar boş buraxın. Rulo yığın və mətbəx iplik ilə sıx bağlayın.
  3. Peel və soğan soğan, qabıq havuç və kublar daxil kəsilir. Yağı bir qovurma qabında itələyin, ətrafındakı ruladları qovurun, soğan və yerkökü əlavə edin və qısa müddətdə qovurun. Qapağın qapalı olması ilə ruladın tədricən şərab və toyuq çörəklərini əlavə edərək təxminən 50 dəqiqə bişirin.
  4. Rulanı qovurma qabından çıxarın və isti saxlayın. Bir qabdan bir qabda qovurma qabına keçirin. Xama ilə qarışdırın. Duz, bibər, bibər və alma ilə sousu bağlayıcı və mövsüm ilə qalınlaşdırın, sousu qaynadın. Soslu qızartma ətlə xidmət edin. Bir brokoli Romanesko gül kələm qarışığı və cəfəri kartof dadmaq.

Zubereitungsszeit təxminən 1 3/4 saat.
Servis başına təxminən 770 kcal / 3230 kJ.

Savoy kələm ilə toyuq döş şüşələri

4 nəfərlik komponentlər:

  • 750 g Alman toyuq göbələk filesi, 2 soğan
  • 500 g savoy kələm, 250 g pink göbələk
  • 30 g yağ, duz və bibər
  • 1/8 l toyuq suyu, 125 qram Schmand
  • 500 qram pomidor, cayenne bibər

hazırlanması:

  1. Toyuq göbələk qablarını yuyun, pat qurun və şeritler halında kəsin. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Savoy kələmini təmizləyin və zolaqlara vurun. Təmiz göbələklər və onları məhv edin.
  2. Böyük bir qabda isti təmizlənmiş yağ. Toyuq şeridlərini hər tərəfdən, duzdan və bibərdən güclü bir şəkildə qovur, sonra pandan çıxarın. Karıştırırken soğan, kələm və göbələkləri qovurma yağına və qızartmağa təxminən 5 dəqiqə əlavə edin. Çörək və xama ilə, mövsümə qarışdırın və 5-10 dəqiqə qaynadılır.
  3. Pomidorları çəkin, qaynar su ilə dəmləmək, soyuqdan və dəri yandırın. Pomidorları dördüncüsü, özlərini və tərəvəzlər altında toyuq şeridləri ilə qarışdırın, sonra 2-3 dəqiqə istilər. Duz, bibər və cayenne biberi ilə mövsüm. Şüşə və ya bar ağ çörəkdən kartofu dadmaq.

Zubereitungsszeit təxminən 30 dəqiqə.
Servis başına təxminən 410 kcal / 1760 kJ / 52 g EW / 18 g yağ / 16 g KH.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Popular Kateqoriyalar