Daha yavaş yeyin

Pin
Send
Share
Send
Send


Səhər yeməyi işləmək üçün yola davam edilir, nahar qaçırılır və yemək televiziyanın qarşısında seyr edilir: günümüzdə az və daha az adam fərdi yemək üçün vaxt ayırır. Qida, getdikcə daha tez və təsadüfi bir şəkildə həyata keçirilən bir fəaliyyət olaraq qəbul edilir. Uzun müddətdir ki, onun yeməyini aşağı salmaq onun sağlamlığına mənfi təsir göstərməlidir. Əksinə, yavaş yemək bədənimizə müsbət təsir göstərə bilər və hətta daha yumşaq olur. Yavaş qida hər yaşda öyrənilə bilər.

Dr. Martin Hofmeister ekotropolog və Bavyera İstehlakçı Mərkəzinin Bəslənmə və Qida İdarəsində çalışır. Müsahibədə o, yavaş yeməyin sağlam olduğunu və yavaş yemək vərdişlərinə alışmaq üçün hansı fəndlərin var olduğunu izah edir.

Bu günün yemək vərdişlərindən hansı tipikdir?

Hofmeister: "İndiki vaxtda, işləmək üçün səhər yeməyi üçün bir şey almaq, yaxınlıqdakı fast food yeməkdə yemək və bir restoranda yemək almaq və ya çörəkçilərin qəlyanaltılarını ana və ya qəlyanaltı yemək olaraq almaq ümumi". "Snacking" və "out-of-home" istehlakı hazırda Almaniyada çox populyardır - keçmədən yemək əlbəttə bir məsələ halına gəlir və biz hər yemək üçün kifayət qədər vaxt ayırmırıq ".

Sağlamlıq nəticələri üçün bu nə deməkdir?

Hofmeister: "Yemək üçün çox vaxtımız olduğundan, tez-tez yemək tez-tez və böyük ısırıqlar içindədir, bu sağlamlığınız üçün yaxşı deyil". Yemək sözü ilə, vaxt müddəti daxildir - yeməyimiz üçün vaxtımızı almalıyıq ".

Birinin çox sürətli olduğunu necə tanıyırsınız?

Hofmeister: "Yemək sürətinin artımının ilkin göstəricisi yemək üçün müntəzəm olaraq 15 dəqiqədən az vaxt sərf edərkən və yemək sürətinizi ayrı-ayrı qiymətləndirmək üçün özünüzə aşağıdakı kimi suallar verməlisiniz:

  • Yemək üçün vaxtım varmı?
  • Yemək sürətimə özümü necə qiymətləndirirəm (çox sürətli, sürətli, normal, yavaş, çox yavaş)?
  • Daha tez yemək yeyirəm yeyirəm yoxsa yavaş-yavaş yeyirəm və yeməkdən zövq alıram? "

Çox sürətli yemək riski nədir?

Hofmeister: Həm uşaqlar, həm də böyüklər arasında çox sürətli yemək və kilolu olmaq arasında bir əlaqə var. Doyma, yemək başlamasından 15 ilə 20 dəqiqə sonra başlayır, lakin bir çox insanlar artıq bu nöqtədə yeməyi dayandırdı Tez yeyənlər, heç olmasa tam və ya olmasınlar və tez-tez lazımlılardan daha çox yemək.

Yeməyin sürətini nəzərə alsaq, doyma hissi və buna görə də hissənin ölçüsünün məhdudlaşdırılması üçün vacib bir faktordur. Buna görə də obez insanlara yemək vərdişlərini yavaşlatmaq məsləhət görülməlidir, çünki bu, daha çox kilo itkisinə səbəb ola bilər. "

Digər mənfi cəhətlər varmı?

Hofmeister: "Çox sürətli yemək edənlər daha yavaş yeyən və yemək daha yavaş yemək və daha tez-tez yeyərsinizsə, həzm daha yaxşı işləyəndən daha tez yeyəndən daha çox ürək çatışmazlığına məruz qalır Ovələşmə və metabolik sindromun başlanğıcı arasında bir əlaqə var. "

Daha yavaş yeyirsinizsə, qida daha yaxşıdır ki, doğrudurmu?

Hofmeister: Sıx yemək sürəti və daha yaxşı dadı arasında əlaqə uzun müddətdir bilinir və çox sürətli yemək edənlər qida tərkibini və ətirlərini dərk edə bilmirlər, amma yemək tez-tez çeynəməklə kifayət qədər çeynəyirsə, ətirləri tüpürcəklə daha yaxşı yayır və biz dadı daha sıx qəbul edirik. "

Yetkinlər kimi yavaş yemək vərdişlərinə alışmaq mümkündürmü?

Hofmeister: "Əlbəttə ki, böyüklər hələ yemək sürətini azaltmaq üçün istifadə edə bilərlər - məsələn, yalnız kiçik çataldan istifadə etsəniz, lazımsız hıçqırtılardan qaçaraq, çatal başına kiçik hissələr yemək lazımdır.

Uşaqlar isə yeni vərdişləri öyrənməyi asanlaşdırırlar. Uşaqlar əvvəlcə digər insanları təqlid edərək öyrəndikləri üçün uşaqların iştirakı ilə yavaş yemək sürətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. "

Daha yavaş yemək öyrənmək istəyirsinizsə, necə davam edə bilərəm?

Hofmeister: "Gündəlik həyatda minimal dəyişikliklər etmək və onları yavaş-yavaş artırmaq çox vacibdir və hər bir dəyişikliyə görə uşaqları və yetkinləri altı ilə səkkiz həftə sınaq müddətinə dəyişiklik etməyə öyrətmək vacibdir.

Dəyişməyə hazır olan insanların əksəriyyəti bu dövrdən keçmir - tez-tez başlayan çox dəyişikliklərə görə - və sonra köhnə davranışlara düşmək üçün. Buna görə, realist qalmaq və idarə olunan aralıq məqsədləri müəyyən etmək vacibdir. Hər bir müvəqqəti təyinat üçün altı ilə səkkiz həftəlik dövrdə saxlanılmalıdır - yalnız sonra növbəti dəyişiklik ola bilər. "

Daha yavaş yemək vərdişlərini "həyata keçirmək" üçün hansı məsləhətlər verirsiniz?

Hofmeister: "Hər şeydən əvvəl hər bir yemək üçün kifayət qədər vaxt ayırmalısınız - yemək üçün ən azı 20 dəqiqə ayırmalısınız və əllərinizlə bıçaq, çəngəl və qaşıq ilə əvəzinə qurulmuş masada yemək lazımdır, amma bir neçə fənd yemək tempini aşağı sala bilər:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Bal ilə sarıkökü qarışdırıb yeyin (Oktyabr 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Popular Kateqoriyalar