Maddə content
- Montignac pəhriz
- Montignac metodunun iki mərhələsi
Az yeməyin, amma kilo vermək üçün daha yaxşı yeyin. Bu prinsip ilə qidalanma mütəxəssisi Mişel Montignac kilo vermək üçün bəslənmə konsepsiyasını təmsil edir. Aşağı karbohidratlı dietin digər formaları kimi, Montignac diet üsulu protein zəngin və karbonhidratla zəngin qidaların sıx ayrılmasına əsaslanır. Sonuncu, Michel Montignacı "yaxşı" və "pis" karbohidratlara ayırır - istehlakdan sonra qan şəkərinin necə yüksəlməsindən asılı olaraq.
Şəkərin atılması
Şəkər Montignac metodunda əsasən diyetdən qaçır. Bu kilo vermək mümkün olmalıdır. Montignac pəhrizinin əsasları qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməyən və ya az miqdarda olan qidaların istehlakıdır. Çünki qan şəkərinin azaldılması üçün məsul insulinin paylanması aşağı qalır. Bundan əlavə, yağ yağı qurmadan yandırılır.
Qanda çox insulin varsa, bu yağ zərərini azaldır. Əksinə: Həddindən artıq insulin salınması qan şəkəri səviyyəsinin sürətli bir şəkildə azalmasına səbəb olur və bədənin yemək çatışmazlığını siqnaldır, buna görə istehlak edilən ərzaqların yağ saxlanması ilə reaksiya verir.
Montignac metodu: Glyx indeksi
Karbonhidrat zəngin qida şəkər səviyyələrinə təsiri Glycemic Index (Glyx Index) tərəfindən göstərilə bilər. Bir qida glisemik indeksi azdırsa, qan şəkəri səviyyəsinin az olması səbəbiylə, bu "yaxşı" karbonhidratlardır. Əksinə, "pis" karbohidratlar qan şəkərinin səviyyəsinə və insulin sekresiyasının sürətlə yüksəlməsinə səbəb olur. Belə bir qida glyx indeksi müvafiq olaraq yüksəkdir.
Şəkər, ağ çörək və kartof, məsələn, Montignac pəhrizində tövsiyə edilmir, çünki qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olur və çoxlu insulinin deqradasiyası üçün istifadə edilməlidir. Digər tərəfdən yulaf, çörək və meyvə kimi lifli zəngin qidalar əsasən "yaxşı" karbonhidratlara malikdir, çünki onlar yalnız yavaş-yavaş sindirilir və çevrilmiş qlükoza hətta qana daxil deyildir. Buna görə Montignac metoduna görə bu qidalar bir Montignac pəhriz üçün optimaldır.
Montignac diet: karbohidratlar və qidalar
Glyx masaları, müəyyən karbohidratla zəngin qidaların qan şəkərinin səviyyəsini necə artırdığını göstərir. Bu cədvəllər Montignac metodunun əhəmiyyətli bir hissəsidir, çünki "yaxşı" və "çox yaxşı" karbohidratlar olan yeməklər zəifləmənin mümkün olması üçün seçilir.
- "çox yaxşı karbohidratlar" (Glyx indeksi 35-ə qədər): Belə miqdarda protein və yağ kimi məhsullar birləşdirilə bilər
- "yaxşı" karbonhidratlar (35-50 qlik indeksi): Yağda heç bir kombinasiya yoxdur, az miqdarda monounsaturated və polyunsaturated yağ turşuları (məsələn, salat sarğı
- "pis" karbohidratlar (Glyx indeksi 50-100) Kilo qazanmasına gətirib çıxarır ki, bunlardan tamamilə yol verməmək lazımdır.
