Pərinlər qida maddələridir. Onlar hər hüceyrənin bir hissəsidir və genetik material və yeni hüceyrələrin istehsalı üçün zəruri olur. Pərinlərin yemdən çıxması ürik turşusudur. Bəzi insanlar, bu kifayət qədər miqdarda atılmaq mümkün deyil. Bu, qanda ürik kisəsi səviyyəsinin yüksək olması ilə nəticələnir ki, bu da birləşmələrdə əmələ gələn çöküntülərə və beləliklə guta səbəb ola bilər.
Purin alımının məhdudlaşdırılması
Gut nəticəsində, böyrək funksiyası və ya böyrək daşlarına da səbəb ola bilər. Buna görə gündəlik purin qəbulunun 500 miligrama qədər azaldılması lazımdır. Bu qiymətə çatmaq üçün həftədə 3 dəfə ət-balıq və kolbasa istehlakını azaltmaq lazımdır. Ən azı 100 qram ət və ya quşçuluq və ya 50 qram kolbasa tövsiyə olunmalıdır.
Bir çox purinli yeməklər:
Aşağıdakı qidalar bir çox purin ehtiva edir və buna görə yalnız ölçüdə istehlak edilməlidir:
- ət
- quşçuluq
- vəhşi
- qaz içalatı
- kolbasa
- balıq
- soya məhsulları
- paxlalılar
- Balıq və quş dərisi
- Et qatı
- Dumanlı balıq və ət məhsulları
- Hazırqayırma və xərçəngkimilər
- Kələm, kələm dalları, ispanaq, quş qripi
