Xiyar xüsusilə yayda xoş təzədir, çünki onların yüksək su miqdarı bədənlərimizə çoxlu maye maddələr verir. Yüksək su tərkibi də xiyarların yalnız bir neçə kalorili olduğunu təmin edir. Sağlam zayıflama məhsulları, buna görə də günahkarlar hiss etmədən böyük miqdarda və diyet əsnasında da istifadə edilə bilər. Xiyar içərisində olan vitaminlər və minerallar bədəniniz üçün xeyli dilimlə yaxşı bir şey edər.
Xiyar: Sağlam susuzluq sancısı
Xiyar bitki (Cucumis sativus) cucurbitaceae ailənidir. Əsasən, iki müxtəlif alt qrup ayrılır: xiyar, həmçinin ilan xiyar kimi tanınan xiyar və mantiya xiyar. Xiyar meyvələri 60 santimetr uzunluğunda böyüyə bilər və 500 qr ağırlığında bilər.
Xiyar çox sağlam tərəvəzdir. 100 qram ham xiyar içərisində yalnız on iki kalori var. Bu, xiyarın ən az kalorili qidalardan biridir. Kalorilərin aşağı olması əsasən yüksək suyun tərkib hissəsidir, bu isə təxminən 95 faizdir. Xüsusilə yayda çox az içmək istəyənlər xiyar parçası ilə çox şey edə bilərlər.
Yüksək su tərkibinə əlavə olaraq, xiyar hələ də 3,5% karbohidratlardan və çox az miqdarda protein və yağdan ibarətdir. Xüsusilə, B qrupundan gələn vitaminlər xiyarda, vitamin C və vitamin E. də var. Minerallerdə xiyar kalsium, sink, dəmir, maqnezium, kalium və fosfor zəngindir. Yeri gəlmişkən, qiymətli vitaminləri və mineralları qorumaq üçün, vitaminlər əsasən qabıqda olduğundan, xiyar dərinizi istehlak etməlisiniz. Lakin, xiyar satın zaman, qab idxal edilməməlidir.
Xiyarın digər maddələridir
Xiyar maddələr, həmçinin, zülalları bağlaya bilən peptidazlar - fermentlərdir. Bu fermentlər ət kimi protein tərkibli məhsulları sindirməyi asanlaşdırır. Enzimler bağırsaktaki bakteriyaların öldürülmelerini təmin edir və bu səbəblə bağırsağın təmizlənməsinə səbəb olur.
Xiyar qələvi qidalardan biridir və bədənin tərkibindəki turşuları parçalamağa kömək edir. Bədənin turşu-bazlı balansını balanslaşdırmağa kömək edir. Sağlam turşu-bazlı tarazlıq, məsələn, romatizma və bağırsaqdan qorunmağımıza təminat verir.
Şişkin ayaqları və ya ayaqları ilə hətta xiyar da kömək edə bilər. Bundan əlavə, xiyarın tərkib hissəsi qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala bilər, çünki xiyar istehlakı diabetdə də tövsiyə olunur.
Xiyar ilə sağlam reseptlər
Sadə bir xiyar reseptini axtarırsınızsa, dadlı bir xiyar salatı etmək yaxşıdır. Xiyardan incə dilimlərə və qaba bir yerə endir. Sonra təbii qatıq, sirkə, yağ və limon şirəsinin bir tökülməsini və duz, bibər və bir az şəkər ilə mövsüm əlavə edin. Qarışıq altında doğranmış dəstə şüyüdini qaldırın və sousu xiyarla qarışdırın.
Fərqli bir şey sınamaq istəyirsinizsə, bir xiyar salatı əvəzinə xiyar ilə bir şorba və ya özünüzü sağlam bir xiyar suyuna çəkə bilərsiniz. İstəsəniz, bu ekzotikdirsə, hind mətbəxindən ilham ala bilərsiniz: xiyar mənşəli ölkədə yaşıl tərəvəzlər də çutneylərdə və körilərdə istifadə olunur.
Xiyar cildimizi yeniləyir
Yalnız xiyar yeməklə yanaşı sağlamlıq baxımından da çox istifadə edə bilərsiniz. Maska təkcə onun təsiri üçün rahat deyil, həm də asanlıqla evdə hazırlana bilər. Əgər çox vaxtınız yoxdursa, hələ də yaxşı bir şey etmək istəsəniz, üzünüzə və göz bölgəsinə incə dilimlənmiş xiyar dilimləri əlavə edə bilərsiniz. Xiyar dilimlərinin soyuducu təsiri olduğundan, maska da günəş yanığına ağrı-təsir edici təsir göstərə bilər.
Bir professional xiyar maska, püresi yarım xiyar yaratmaq və nəticədə yaranan xiyar suyu üç qaşığı qaşığı təbii yoğurt və ya quark yaratmaq istəyirsinizsə. Sonra xiyar maska üzə tətbiq edilir və 20 dəqiqə hərəkət etməyə icazə verilir. Bundan sonra, maska yenidən isti su ilə yuyulur.
Xiyar maskası bütün dərilər üçün uyğun və dərini bol nəmlə təmin edir. Bu dərinin daha gənc və möhkəm görünməsini təmin edir. Hətta siçovulların və qara naxışlarla mübarizə aparan bir xiyar maskası təsirli bir vasitədir.
