Almanların əksəriyyəti gündəlik kofe qəhrəmanları üçün qərar verirlər - nəhayət, biz Almaniyada həyatımızda orta hesabla 77 min fincan içirik. Hər bir qəhvə fincanında 100 mq kofein var. İstədiyimiz isti içkilərin istəklərinə uyğun olanda, qəhvə çox müsbət təsir göstərir.
XVII və XVIII əsrlərdə Avropada yavaş-yavaş qəhvə, lakin mütləq üstünlük təşkil etmişdir. Birincisi, qəhvə nahar üçün sərxoş idi, daha sonra isə digər yeməklərlə daha çox idi. Qəhvənin populyarlığı əsasən stimullaşdırıcı effektə əsaslanır. Qəhvə bu təsir əsasən kofein və klorogen turşuları aid edilə bilər.
Kofein tərkibində qəhvə
Bir qəhvə lobya arasında var 0.8% və 2.5% kofein. Qəhvə içərisində kofein miqdarı da su ilə təmasda olan toz ilə müəyyən edilir. Adi miqdarda - gündə ən çox dörd fincan deyil - heç bir sağlamlıq riski yoxdur.
Bütün səylərə baxmayaraq, qəhvə bütün komponentlərinin tam balansını yaratmaq mümkün olmayıb, çünki onun kimyəvi tərkibi son dərəcə mürəkkəbdir və müxtəlif amillərdən asılıdır.
Təhlükəsiz olduğu üçün stimullaşdırıcı təsirdir Circulation. Qan damarları genişlənir, ürək dərəcəsi artır və bütün orqanların dövranı yaxşılaşır. Kafein də bizi təsir edir tənəffüs mərkəzi - Nefes daralır və bronxial borular genişlənir. Kafein də işləyir sidikqovucu və sidiyin artmasına səbəb olur (diüretik təsir).
Ümumiyyətlə, demək olar ki, qəhvə bütün metabolizmə kömək edir. Bundan əlavə, kalori istehlakını artırır, lakin sıfır kalori ilə rəqəm üçün heç bir problem yoxdur.
Qəhvə sizi xoşbəxt edir
Qəhvəyi lobya bizim gül xəlvətimizə gözəl bir təsir göstərir: beyin dövranı artmışdır və buna görə də konsentrasiyası. Reaksiya sürəti və beynimizin receptiveness də artmaqdadır. Qəhvə bir "oyanma" - bir fincan qəhvə sonra, biz daha diqqətli və əvvəlcədən daha konsentrat.
Qəhvə sizi daha yaradıcı, ağıllı və davamlı edir. Belə ki, bir neçə fincan gecə günortadan sonra daha yaxşıdır, digərləri isə yalnız bir fincan çəyirtkəsidir.
Böyük üstünlük: Bir asılılıq mənasında kofeinə asılılıq yoxdur.
Qəhvə haqqında 5 fakt - © istockphoto, 5second
Qəhvə nə qədər sürətli işləyir?
Qəhvə içdikdən sonra stimullaşdırıcı təsir 30-45 dəqiqədir.
Son tədqiqatlar göstərir ki, ən yaxşı təsiri səhərin böyük bir kubokuna deyil, gün ərzində kiçik dozalarda kofein istehlak etməkdir.
Qəhvə zövqündən kim faydalanır?
Qəhvə əhvalını qaldırır, yaxşı bir əhval-ruhiyyəni təşviq edir və ...
- Yaşlılar daha yaxşı beyin dövranından faydalanır və bir axşam qəhvə fincanı ilə tez-tez yuxuya düşə bilər.
- Kafein bir vasodilatlayıcı təsirə malikdir, buna görə də farmakoloji cəhətdən istifadə olunur: baş ağrısı, astma, ürək çatışmazlığı, morfin zəhərlənməsi.
- Qəhvə içmək və xolesterolu narahat etmək istəyənlər qəhvənin necə qurulduğundan asılı olduğunu bilmək məcburiyyətindədirlər. Süzülmüş qəhvə istehlakı qan lipid səviyyələrinə təsir göstərmir. Yalnız filtri olmayan variantlar (məsələn, espresso) maddələr xolesterol səviyyəsinə təsir edən bədənə daxil olur.
- Son tədqiqat göstərir ki, qəhvə ilə müntəzəm istifadəsi təbii daşlar əldə etmək riskini 25 faiz azaldır. Qəhvə içində qızartılan maddələr antioksidanlar olaraq hərəkət edir. Qəhvə içində xlorogen turşusu kolon və qaraciyər xərçəngi qarşısını ala bilər.
- Qəhvə də "həzm quruluşu" ola bilər. Yeməkdən sonra qəhvə və ya espresso mədə turşusu istehsalını və safra salınmasını stimullaşdırır - mədə və bağırsaq yenidən formalaşdırılır.
- Kofein fiziki fəaliyyət zamanı dözümlülük performansını artıra bilir. Idmançılar üçün faydalı olan qəhvə maddələrindən "oyanma" effekti və nəfəs almasıdır. Bununla yanaşı, piylərin yağıntının artması yağın yandırılmasına gətirib çıxarmaması hələ də qeyri-müəyyəndir. Kafeinli içkilər məşqdən əvvəl istehlak edilməlidir, lakin məşqdən sonra mayenin dəyişdirilməsi kimi uyğun deyildir.
Qəhvə: Sağlamlıqdan təsirlənərkən ...
Kafeinin də mənfi təsirləri var, ancaq yüksək dozada. Bundan sonra narahatlıq, hücum, yüksək qan təzyiqi, bəzi hallarda da narahatlıq hücumlarına gəlir. Kafein təsirinə son dərəcə həssas olan insanlar yuxu pozuqluğu, mədə narahatlığı və ya yuxarıdakı simptomlardan şikayətlənirlər. Digər tərəfdən, digər insanlar heç bir problem olmadan böyük miqdarda kofeinlərə dözə bilərlər.
Bundan əlavə, qəhvə aşağıdakı mənfi təsiri mümkündür:
