Qidalar ümumiyyətlə insan orqanlarının normal inkişafı və sağlamlığı üçün lazım olan bütün maddələrdir. Bundan əlavə, müddəti müxtəlif qida komponentlərinin iki qrupuna aiddir: Birincisi, karbohidratlar, proteinlər (proteinlər) və lipidlər (yağlar) kimi makronutrientlər vardır. Lakin, bu makronutrientlər yalnız pəhriz əlavə qida, mikroelementlər adlandırdıqda, hüceyrədə emal və istifadə edilə bilər.
Mikronutrientlər üçün nədir?
Mikronutrientlər arasında vitaminlər (vitamin A, B, C, D, E və K), minerallar (kalsium və ya maqnezium kimi), iz elementləri (məsələn, dəmir, sink, selen və manqan), fitokimyəvi maddələr (karotenoidlər, flavonoidlər) , əsas yağ turşuları (xüsusilə balıq yağları) və amin turşuları - bədən üçün vacib olan və azad radikallardan qorunan maddələr.
Mikronutrientlər, makronutrientlərdən fərqli olaraq, canlı orqanizmin metabolizmi enerji vermədən dietə udmaq məcburiyyətində olan maddələrdir. Onlar makromoleküllərin qurulması və ya əsas ferment reaksiyaları üçün bir cofactor kimi xidmət edirlər. Digər mikroelementlər antioksidan aktivliyə malikdir.
Mikronutrientlərə yalnız çox az miqdarda ehtiyac olsa da, onlar əsas qida maddələrindən biridir. Onlar olmadan böyümə və ya enerji istehsalı kimi bir çox normal funksiya baş vermədi. Bu maddələrin bir və ya bir neçəsinin olmaması, həddindən artıq hallarda ölümünə səbəb ola biləcək çatışmazlıq simptomları inkişaf etdirir.
Qidadə mikrodalğalılar
Meyvə və tərəvəz bir çox mikronutrient ehtiva edir - lakin təəssüf ki, yalnız təzə biçilmiş vəziyyətdədir. Nəqliyyat, saxlama, qorunma və yemək bu qiymətli mikronutrientlərin çoxunu məhv edir. Məsələn, bir kahı üç gün ərzində C vitamininin 60 faizini itirə bilər, ıspanak yüzdə 95'e qədər. Buna görə mikronutrientlərin gündəlik qəbul edilməsi adətən kifayət deyil.
Bundan əlavə, müxtəlif xəstəliklərdə olduğu kimi və ya hamiləlikdə olduğu kimi, mikronutrientlərlə tədarük edilməsinin tövsiyə edildiyi həyatın mərhələləri və ya vəziyyəti var. Yalnız xəstələrə deyil, eyni zamanda sağlamlığa xüsusi həyat şəraiti ilə doldurulmalı olan mikronutrient çatışmazlığı ola bilər. Optimal tarazlıq təmin etdikləri təqdirdə onlar bundan gələcəkdə də faydalana bilərlər.
Çoxsaylı işlər kronik xəstəliklər riskinin müxtəlif antioksidan və B vitaminlərinin qan səviyyələrinə aid olduğunu göstərir. Beləliklə, xəstələr sağlam idarələrlə müqayisədə tez-tez serum və ya plazma mikronutrient səviyyələrində əhəmiyyətli dərəcədə azaldılar.
Mikroəllənmələrin alınması nəzarətsiz olmalı, amma mütəxəssislər tərəfindən izlənilməlidir. Çox çox kömək etmir, çünki vitamin və mineralların çox yüksək dozada qəbul edilməməsi hətta zərərli ola bilər. Lakin, çox az mikronutrient qəbul etmək çox vaxt pisdir.
Mikronutrientlər əlavə olunur
Mikronutrientlər qidalanma dəsti kimi yalnız fərdi olaraq verilmiş, düzgün şəkildə verilmiş və istifadə edilə bilən bir vəziyyətdə olduqda məntiqli olurlar. Müasir tibbdə fərdi maddələr kimi yeganə kalsium və ya maqnezium, vitamin C və ya E vitamini kimi standart və ya mono preparatlar kritik olaraq qiymətləndirilir. Əksinə, mikronutrientlər sorğu, sidik, tüpürcək nümunələri və ya qan testlərini istifadə edərək fərdi ehtiyaclara uyğunlaşdırılmalı və uyğunlaşdırılmalıdır.
Məqsədli anketlər yalnız qan dəyərlərindən (şəkər, xolesterol, urik turşusu) deyil, yaş, bədən çəkisi, boş vaxt, peşə stressi, yemək vərdişləri, xəstəliklər, xüsusi dərman qəbulları və s. Kimi digər amillər nəzərə alınır. Laboratoriya təhlilləri normal olaraq doktorda aparılmış adi standart müayinələrdən çox uzaqdır.
