Nar (Punica granatum) insanlıq ən qədim dərman meyvəsi sayılır. Əsrlər boyu bir qida və içki olaraq istifadə edilmişdir. Onun sağlamlığını təbliğ edən xüsusiyyətləri bir çox mədəniyyətlərdə tanınır və geniş istifadə olunur.
Son illərdə nardan daha az başqa bir bitki daha çox qida işi aparmışdır.
Sağlamlıq təsirləri tədqiqatlarda araşdırıldı
Bu günə qədər əsasən yaşıl çay və qırmızı şərab güclü antioksidan təsirlərə məruz qalmış olsa da, indi digər sağlamlığa köməkçi xüsusiyyətlərə əlavə olaraq narın daha yüksək antioksidan aktivliyə malik olduğu sübut edilmişdir. Digər şeylər arasında, ürək-damar sisteminə, həmçinin lipid və şəkər metabolizmasına təsir göstərir.
Araşdırmalar göstərir ki, nar narazılıq prostat və döş xərçəngi, iltihablı və degenerativ xəstəliklər və menopozal simptomlar kimi malign xəstəliklərin inkişafına qarşı təsirli təsir göstərir.
Oksidləşdirici stressə qarşı nar
Ateroskleroz, lipid metabolizması xəstəlikləri, romatizmal xəstəliklər kimi xroniki iltihablı xəstəliklər, Alzheimer xəstəliyi, katarakt və yaşla bağlı makula dejeneresiyası (AMD) kimi ürək-damar xəstəlikləri, formalaşma və inkişaf oksidləşdirici stressin rol oynadığı xəstəliklərə aiddir.
Oxidativ stress də erektil disfunksiyaya, obeziteye və obeziteye kömək edə bilər və obezitenin özü oksidləşdirici stresin artmasına səbəb ola bilər. Həm də kronik qaraciyər xəstəliklərinin, xüsusilə də yağlı qaraciyərin inkişafında, oksidativ ziyan mühüm rol oynayır, qaraciyərə daxil olan spirtlə bağlı hasar da daxildir.
Oxidativ ziyanın xasiyyətli və xasiyyətli şişlərin (məsələn, karsinomalar) və onların prekursorlarının inkişafı və inkişafı, habelə bir çox digər xəstəliklər üzrə qismən əhəmiyyətli təsiri vardır. Eyni zamanda, erkən yaşlanma prosesləri və ətraf toxunları kimi genetik materiallara ziyan vurur.
Komponentlərin tərkibi vacibdir
Son yeddi il ərzində nar üzrə 300-dən çox elmi məqalə nəşr olunmuşdur. Narın çoxsaylı maraqlı təsiri klinik və insan tədqiqatlarında nümayiş etdirilib.
Ancaq nar hərəkətinin spektri bir mürəkkəbdə bir tərkibə aid deyil. Buna görə, narın təcrid olunmuş tərkib hissələrinin çoxu konsentrasiyası - çox bitki ilə olduğu kimi - məntiqli deyil. Əksinə, narın sirri fövqəladə təsirə nail olan çoxsaylı maddələrin xüsusi qarşılıqlı təsirindədir.
Narın antioksidant təsiri
Nar təsirləri nar məhsullarının hazırlanmış antioksidant təsirləri ilə əlaqədardır. Nar suyunun antioksidant təsiri qırmızı şərab, yaşıl çay, yaban mersini suyu və üzüm suyu kimi vitamin C və vitamin E kimi "yemək sevdikləri" nin rektiv aktivliyini daha da artırır.
Məsələn, bu nitrat oxidin (NO) oksidativ məhvdən qorunması dərəcəsi ilə göstərilə bilər. Çörək suyu şirəsi və üzüm şirəsi artıq əhəmiyyətli antioksidan effektlərə malik olsa da, nar suyunun təsiri min dəfə çoxdur.
Ürək-damar sisteminin qorunması
Nar suyunun anti-arteriosklerotik təsiri əsasən aydın antioksidant təsir ilə əlaqələndirilir. Maraqlıdır ki, gündə 50 mililitr nar şirəsi hipertenziyalı xəstələrdə iki həftə ərzində gündə sistolik qan təzyiqinin 5 faiz azalması ilə ACE-də 36 faiz azalma ilə nəticələnmişdir.
Nar haqqında 5 faktlar - © istockphoto, Lecic
Lipid və şəkər mübadiləsinə müsbət təsirlər
Diabet xəstələrində endotelial disfunksiya və aterosklerotik vaskulyar dəyişikliklər mikro və makroanjiopatiyalar şəklində baş verir və xüsusilə erkən olur və sürətlənir. Oxidativ stress bir patofizioloji əsas mexanizmdir. Narın hazırlıqlarının bağırsaqda şəkər alışını azaltmaq və doğuşdan sonrakı artımın artırılması qabiliyyəti diyabetdə təsvir edilən təsirlərə uyğun gəlir.
Narın uyğunluğu
Meyvədən basdırılmış nar suyu əsrlər boyu yaxşı tolerant bir qida olaraq qiymətləndirilir. Xüsusi yan təsirləri bilinmir. Meyvə suyu şəkər və kalorili tərkiblidir və buna görə diabet xəstələrinə yalnız qismən uyğun gəlir. O, həmçinin asidikdir, ona görə də - digər asidik meyvə suları ilə olduğu kimi - emalın qorunmasına (diş fırçasından bir saat uzaqlıqda) vurulmalıdır.
