Vitamin B2 - həmçinin riboflavin və ya laktoflavin adlanır - bədəndə qidaların enerjiyə çevrilməsində mühüm rol oynayır. Suda həll olunan vitamin ət və ya balıq kimi heyvan qidalarında, eləcə də sarı bibər və ya noxud kimi tərəvəz məhsullarında aşkar edilir. Vitamin B2 çatışmazlığı inkişaf etməkdə olan ölkələrdə daha çox olsa da, Almaniyada nadirdir. Belə bir çatışmazlığı göstərən tipik simptomlar ağızdan, gingivitdən və ümumiyyətlə yorğunluq hissi yaradır.
Riboflavinin bədənə təsiri
Riboflavin insana və heyvanlara kiçik bağırsaq vasitəsilə əmələ gələn sarı bir bitki piqmentidir. Buna görə də, B2 vitamini yalnız bitki qidalarında deyil, həmçinin heyvan qidalarında da mövcuddur. Heyvan qidalarından vitamin B2 insanlar tərəfindən çox yaxşı əmələlənə bilər.
Vücudumuzda vitamin B2 mübadiləsi üçün xüsusilə vacibdir, çünki müxtəlif koenzimlərin bina bloku kimi fəaliyyət göstərir. Bu yolla, vitamin B2 karbohidratlar, yağlar və zülalları enerjiyə çevirməyə kömək edir. Bundan əlavə, bədənin vitamin B3 (niacin) və vitamin B6 (piridoksin) təsirlərini də dəstəkləyir.
Tədqiqat hazırda xüsusi vitamin B2 əlavələri migreni olan insanlara kömək edə biləcəyini araşdırır. Vitamin götürərək, migren hücumları önlənə bilər. Bunun üçün vitamin B2 dozası nə qədər yüksək olmalıdır, lakin bu günə qədər hələ də mübahisəlidir. Bəzən 100 miligramlıq bir dozaya çatdıqda, digər tədqiqatlar 400 milliqram bir dozanı təklif edir.
Vitamin B2: qida içində olması
Vitamin B2 əsasən süd məhsulları, yumurta, ət və balıq kimi heyvan qidalarında aşkar edilir. Sarı bibər, brokoli, noxud, qala və taxıl məhsulları da daxil olmaqla, tərəvəz məhsullarıdır.
Vitamin B2 üçün gündəlik tələb 1,5 miligram təşkil edir. Hamilə qadınlar və hemşireler, siqaret çəkənlər, spirtli içkilər, diabet və ya digər metabolik xəstəliklər olan insanlar bir az daha çox ehtiyacı var. Eyni şəkildə yüksək fiziki fəaliyyət və yüksək stress tətbiq olunur. B vitamini gündəlik qəbul edərkən digər şeylər arasında aşağıdakı qidalar da təmin edilə bilər:
- 4 stəkan süd
- 4 yumurta
- 50 qram donuz qarışığı
- 150 qram qarğıdalı mürəkkəbdir
- 230 qram Camenbert
- 375 qram pendir
Vitamin B2 nisbətən istiliklə sabitdir, amma işığa son dərəcə həssasdır. Məsələn, vitamin şəffaf süd şüşələrində tez yıxılır. Buna görə vitamin B2 olan yeməklər həmişə mümkün qədər işıqlı olaraq qorunmalıdır.
Vitamin B2 çatışmazlığı simptomları
B vitamini bədənə müntəzəm olaraq verilməsi lazımdır, çünki bədənin yalnız iki ilə altı həftəyə qədər saxlanılması mümkündür. Vitamin bir çox qidada tapıldığından, müntəzəm suqəbuledici adətən problem deyildir. Almaniyada vitamin B2 çatışmazlığı nisbətən nadir olsa da, inkişaf etməkdə olan ölkələrdə daha tez-tez baş verir. Almaniyada, xüsusilə yaşlılar, gənc qadınlar və veganlar kimi risk qrupları təsirlənir.
Vitamin B2 çatışmazlığını göstərən tipik simptomlar ağızdan, ağız boğazından, diş ağciyərlərindən, dəri problemlərindən və yorğunluqdan və yorğunluqdan qorunub saxlanılır. Daha ciddi əlamətlər görmə problemləri, böyümə pozğunluqları, nevroloji xəstəliklər və anemiyanı əhatə edə bilər.
Vurulan vitamin B2 çatışmazlığı vəziyyətində, bu da digər vitaminlərlə çatışmazlığı təmin edə bilər. Vitamin B2 vitamin B3 (niasin), vitamin B6 (piridoksin), folik turşusu və vitamin K metabolizmasını təsirli olduğundan, qanda riboflavin tərkibinin EGRAC testi (eritrosit glutatyon redüktaz aktivasiyası) vasitəsilə müəyyən edilə bilər.
B2 vitaminin dozası
Bu günə qədər vitamin B2 aşırı dozası səbəbindən heç bir mənfi sağlamlıq təsiri görülməmişdir. Vitamin böyük miqdarda qəbul edildikdə, adətən təkrar böyrəklər vasitəsilə atılır. Bəzi hallarda idrarın ishal və narıncı rənglənməsi çox yüksək dozalarda meydana gəldi.
