Bananalar ən məşhur meyvələrdən biridir - onları xammalı, bişirilmiş, bişmiş və ya ızgara yemək və hətta hamar və ya milkşaklarda nektar kimi içirik. Şaşırtıcı deyil, çünki əyri meyvələr yalnız dadlı deyil, həm də qida ilə doludur və buna görə də son dərəcə sağlamdır. Tropik meyvələrin tərkibləri, qidalanma dəyəri və kalori haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Bananın bəslənmə dəyəri
Bananlar çox qidalıdır. Onların ödəmələrindən asılı olaraq müxtəlif miqdarda qida ehtiva edirlər. Onlar həmişə karbohidratlarla zəngindirlərsə də, tərkibi dəyişir: daha çox yetkin banan, daha az nişasta və daha çox şəkər var.
100 qram banan haqqında:
- 22.8 qr carbs
- 2.6 qr lif
- 1.1 qram protein (protein)
- 0.3 qram yağ
Bir banan var neçə kalori var?
Bananlar, meyvələr arasında kalorili bomba arasında. 100 qram şirin tatma meyvəsi ortalama olduğundan 88-95 kilokalori (Kkal). Normal banan çəkisi 100 ilə 130 qram arasındadır, belə bir meyvənin istehlakı təxminən təxmin edilir 88 ilə 124 kilokalori kitab.
Hal hazırda bir pəhrizdə olan hər kəs yuxarıda göstərilməlidir qurudulmuş banan (Banana fişləri): Onlar suya məhkum olduğundan meyvə şəkərinin miqdarı daha çox cəmlənmişdir. Qurudulmuş bananların 100 qramı bu barədə gətirir 290 kilokalori.
Bananlarda çox miqdarda kalori olsa da, digər meyvələrdən daha sağlam deyil. Çünki muzlər də sağlam maddələrlə zəngindir.
Mineraller və vitaminlər
Bananlarda başqalarından ibarətdir faydalı qazıntılar Potasyum və maqnezium, əzələlərin və sinirlərin işlədilməsi, eləcə də enerji istehsalı və elektrolit balansı üçün vacibdir. Bu, bananları arasında ən yaxşı bir qəlyanaltı edir.
İki mineralin kifayət qədər təchizatı idmançı üçün xüsusilə vacibdir, çünki onların istehlakı intensiv təlim və tərləmə ilə artır. Bundan əlavə, kalium və maqnezium çatışmazlığı kardiyak aritmi yarada bilər.
Digər minerallar və iz elementləri həmçinin bananlarda aşkar olunur:
- fosfor
- kalsium
- dəmir
- sink
Əksinə vitaminlər Bananların digər meyvələr kimi zəngin olmamasına baxmayaraq, ən azı 100 qram banana artıq vitamin C üçün gündəlik tələbin 12 faizini təmin edir. B vitamini, vitamin K və B qrupunda, xüsusilə vitamin B6-da müxtəlif vitaminlər bananlarda da mövcuddur.
Həzm üçün banan
Bananların sindirməsi asandır və buna görə də yalnız körpə qidası kimi deyil, həmçinin bağırsaq şikayətləri də təklif olunur. at ishal Pektinin yüksək nisbəti bağırsaqdakı suyu bağlamağa kömək edə bilər, buna görə də bədəni maqneziumla təmin edərkən narahatlıqları aradan qaldırır.
Paradoksal olaraq səsləndiyi kimi, banan yalnız ishal əleyhinə deyil, həm də ona qarşı kömək edir Qəbizlik. Çünki lif pektin həzmini stimullaşdırır, buna görə də bananların konstipasiya ilə yaxşı bir ev quruluşudur. Yetişməmiş nişastanın həzm etmək çox çətin olduğu üçün, lakin, mütləq olgun bananlardan istifadə etməlisiniz.
Ripe banan ən yaxşı sindirilir
Bir bananda nişastanın tərkibi meyvə yetişməsi dərəcəsi ilə azalır. Bir yetişməmiş, yaşıl banan 20: 1 nisbətində nişasta (uzun zəncirli karbohidratlar) və şəkər (qısa zəncirli karbohidratlar) olsa da, bu nisbət tam bir banan üçün tam əksinədir. Çünki olgunlaşma zamanı nişasta şəkərə çevrilir. Şəkər bədənin sürətli enerjisini verir, bədənin qüvvəsi əvvəlcə parçalanmalıdır.
Ən asan sindirilən bu səbəbdən, qabığının artıq ilk qəhvəyi nöqtələrə sahib olmasına baxmayaraq, sarı rəngli bir banan. Bənövşəyi bu nöqtədən kənara çıxdıqda, dərinin qəhvəyi çevrilir, vitaminləri də itirir.
Yumşaq, yaşıl bananların istifadəsi də digər səbəblərdəndir məqbul deyil: Bunlar bir çox selülozdan ibarətdir ki, bu da bağırsaq tərəfindən həzm olunmayıb və buna görə qarın ağrısını tetikleyebilir.
Banan haqqında 5 fakt - © Silke Hamann
Banan məhsulu
Banan məhsuldan sonra olgunlaşır. Ümumiyyətlə onlar hələ yaşıl olduqda, öz ölkələrində yığılır və sonra təyinat ölkələrində bir qədər soyudulur (13.2 dərəcə Selsi).
Onlar satışa çıxmadan əvvəl onlar yetişən otaqlarda yetişirlər. Amma bu proses bananların keyfiyyətinə zərər vermir - əksinə: bananların çoxillikdə yetişməsinə baxmayaraq, onlar açılacaq və un dadı ilə inkişaf edəcəklər.
Bananların alınması və saxlanması
Xəmir banan tez bir zamanda qaranlıq ləkələrə sahib olduğundan, supermarketə getmək məsləhətdirYaşıl deyil bananas evdə tutmaq və olgunlaşmaq. Plastik folqa, eləcə də qapalı alma və ya pomidordan hazırlanan bir örtük, çox olgunlaşmayı sürətləndirə bilər.
Bananın uzun raf ömrü üçün buna görə etilen-azad meyvələrdən ayrı saxlanmalıdır - ən yaxşı təzyiq nöqtələrindən qaçmaq üçün asılıdır.
Bananlar da olmalıdır buzdolabında deyil saxlanılmalıdır. Selsi təxminən 12 dərəcə aşağıda, qabığının rəngləri və onun aroması əziyyət çəkir. Saxlama istəmirsinizsə 12-14 dərəcə Selsi idealdır.
Banan haqqında 10 faktlar
Bananın nereden geldiğini bilirsinizmi? Və ya supermarketlərdə hansı banana çeşidinin mövcudluğunu bilirsiniz? Və ya banan nə üçün əyri oldu? No? Banan və banan bitkisi haqqında bilmək lazım olan on faktlar:
- Adi banan meyvəsi də desert banan və ya meyvə banan kimi tanınır. Bundan əlavə, yemək banan və ya tərəvəz banan var, yalnız tam yetişən zaman xam yeyə bilərsiniz.
- Meyvə kimi, bitki cinsinə banan (Musa) və ya cənnət fiquru deyilir.
- Başlanğıcda banan Cənub-Şərqi Asiyadan gəlir, burada ilk dəfə 600-ci ildə Müqəddəs Kitabda yazılmışdır.
- Bananın ən mühüm ixrac ölkələri arasında Ekvador, Kosta Rika və Kolumbiya, ən böyük banan istehsalçısı Hindistandır.
- Bir banan ağacı (bəzən banan ağacı olaraq adlandırılır) bir dəfə meyvə verir, sonra ölür.
- Bir botanik baxımdan banan giləmeyvə aiddir.
- Cəmi 1000-dən çox müxtəlif növ banan, qırmızı və çəhrayı da daxil olmaqla. Dünyanın ən çox istifadə edilən növü "Cavendish" adlanır.
- Alma sonra, banan ən çox Almaniyada yeməkdir.
- Banana peels tez-tez heyvan yemi istehsal etmək üçün istifadə olunur.
- Bir sual bananlarla əlaqədar bir daha ortaya çıxır: Niyə banan əyri? Cavabın məqsədəuyğun olduğu qədər sadədir: bizimlə tanış olan bananların çeşidi günəş işığını qarşılamaq üçün əyir. Amma hər cür banan əyri deyil - bəziləri də düz inkişaf edir.
