Gərdirmə vaxtı üçün məsləhətlər

Pin
Send
Share
Send
Send


Yemək zamanı demək olar ki, çörəkçilik zamanı demək olar ki, şirəsi və ya kompot kimi dadın ətirli aromatik meyvə növləri müxtəlif təklifləri ilə cazibədar olurlar. Bundan əlavə, sağlam və dadlı giləmeyvə çox qiymətli maddələr verir. Çoxları yayla birləşir - parlaq rənglər və meyvəli meyvənin şirin və nəmli, təravətləndirici dadı. Ancaq berry meyvəsi yalnız dadlı deyil, həmçinin vitamin və mineralların yüksək səviyyələrinə və bağırsaq funksiyasını inkişaf etdirmək üçün çoxlu lifə malikdir. Eyni zamanda giləmeyvə antiviral, antioksidant, antiinflamatuar və qan təzyiqi tənzimləyən flavonoidlər və antosiyaninlər kimi müxtəlif fitokimyasallara malikdir.

Bağlı meyvələr və ümumi meyvələr

Çox meyvələr onların adında "berry" adını daşıyırlarsa da, həmişə meyvələrin bitki mənşəli tərifinə uyğun gəlmirlər. Botanik buları qapalı və qrup meyvələrə verir:

  • Ən çox gəzən meyvələr meyvələri bağlayır: onlar tamamilə yetişəndə ​​və onların toxumu bədəni ilə örtülmüş olsa belə, qapalı qalırlar. Bunlara qırmızı, yaban mersini və ya üzüm giləmeyvəsi kimi klassik meyvələr daxil deyil, həmçinin banan, kivi, xurma, xiyar və ya squash daxildir. Son ikincisi kimi bu cür giləmeyvə çətin bir xarici təbəqəyə malik olduğundan, onlar da tank giləmeyvə adlanır. Çiçəkdə bir neçə yumurtalıq varsa, hər biri bir meyvəli meyvəyə sahib olsa, botanik zoğalıdan danışır - nisbətən nadir bir forma, məsələn, ağacların sayı.
  • Digər tərəfdən, çiyələk, moruq və ya böyrək bitki mənşəli giləmeyvə deyil, daha doğrusu qruplaşdırılmış meyvələr - daha doğrusu kollektiv və ya çoxluq daş meyvələri. Onların toxumları kiçik süfrələr və çınqıllar şəklində giləmeyvə içərisində qorunub saxlanmır, lakin meyvə bədəninin kənarında.
  • Hətta elderberry və ya ardıcıl giləmeyvə onların adına qədər yaşamır - köhnə daş meyvələr arasındadır, ikincisi isə həmişəlik ağac növlərinin konuslarıdır.

Ticarətdə müxtəlif meyvələr "berry meyvəsi" termini ilə bitki mənşəli deyil, ancaq ənənəvi və istehlakçı üçün başa düşüləndir. Onların ümumi xüsusiyyətləri onların xüsusiyyətləridir: kiçik və yumşaq, nisbətən yumşaq və əlbəttə - yenilebilir. Nəticədə, pomidor kimi "tərəvəzlər" əhatə olunmur və çiyələk kimi meyvələr aralarında sayılır.

Moruq haqqında 5 faktlar - © Jill Wellington

Üç əhəmiyyətli meyvə qaydaları

Giləmeyvə çox həssas olduğundan, yumşaq və sürətli işlənmə vacibdir. Aşağıdakı qaydalara diqqət yetirin:

  1. Alış-veriş edərkən, giləmeyvə təzyiqə çox həssas olduğundan və zədələnmədən tez qalıcı olduğundan dolğun meyvə və quru, parlaq çanaqlara diqqət yetirin.
  2. Meyvələri yalnız durgun suya daldırılmış və dərhal dəsmal atmaq üçün bir kağız dəsmalla təmizlənmişdir, beləliklə onlar su ilə emiş və şişməzlər.
  3. Soyuducuda təzə meyvələr birdən iki günə qədər davam edir.

Düzgün giləmeyvə dondur

Meyvə suyu, kompot, meyvə buzları və ya pasta tozu kimi müxtəlif istifadə variantları ilə yanaşı, giləmeyvə də yaxşı dondurula bilər. Eyni zamanda qiymətli vitaminlər saxlanılır. Lakin, əriməsi olduqdan sonra onların yüksək su tərkibinə görə, tez-tez çirklənir və birlikdə qalırlar.

Ayrı-ayrı təbəqələrdə (bir taxta və ya folqa üzərində yayılaraq) dondurulmuş və sonra bir çanta içərisində dondurulmuş və dondurulmuş vəziyyətdə qoyulmalıdır. Çiyələklər həll edildikdən sonra həll olunmayacaq dərəcədə gərginləşməsə belə: meyvə püresi, yırğalanma və ya süd vermə kimi bəzi hazırlıq növləri üçün dadlı meyvələr həmişə uyğun gəlir.

giləmeyvəSağlam maddələreffektməhsul vaxt
Earth-giləmeyvəVitamin C, flavonoidlər, salisil turşusu, taninlər, kalsium, kalium, dəmirRevmatizm və bağırsaqlara qarşı metabolizm stimullaşdırıcı, düşmə yolu ilə düşürMay-iyul
Him-giləmeyvəVitamin C, A, rutin, biotin, kalium, maqnezium, dəmir, ellagic turşusuateş endirən, qan təmizləyən, sümüklər meydana gətirən, mədə-bağırsaq qişaları üçün dəstəkAvqust ayı
Tikanlı-giləmeyvəVitamin C, silikon, limon turşusu, kalsium, kalium, magnezium, pektinacidifying, de-watering, saç və dırnaqları üçün enerji verirİyuldan Au-Gusta qədər
Johannis-giləmeyvəVitamin C, kalsium, kalium, dəmir, fosfor, limon turşusu, pektinromatizma və guta qarşı, de-zəhərlənmə, anti-bakterial, immunitet sisteminin gücləndirilməsi, ürək-impulsivMay-iyul
Heidel-giləmeyvəVitamin C, beta-karoten, dəmir, kalium, sodyum, limon turşusu, pektin, quercetin, an-thosiyaniltihab əleyhinə, qan meydana gətirən, ishal, mədə ağrısı və kisənin zəifliyinə qarşıİyun-avqust
Preisel-giləmeyvəVitamin C, A, beta karoten, dəmir, maqnezium, kalium, sodyum, arbutin, flavonoid, pektinAnti-stress, xolesterol düşürücü, anti-keçid, sidik yolu infeksiyası, gut və revmatizm, antiviral, bakterioloji və funqisidal maddələrSep-tember
Bromo-giləmeyvəDəmir, kalsium, ellagik turşusude-zəhərlənmə, xərçəngə mane olan, hipotenzivdirMay-iyul
GəndalaşAn-thiosyans, flavonoidlər, efir yağları, tanenlərKardiyovaskulyar sistem, xəstəliklər, gözlər, dəri və böyrək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir, qızdırma xəstəliklərində tonik, romatizmaya və guta qarşıiyun
Hage-butteVitamin C, pektinantioksidləşdirici, müdafiə etmə gücləndirici, həzm, iltihab əleyhdarıdırSentyabr-ok-tober üçün
Boar ashVitamin C, A, pektinlər, taninlər, sorbitolMədə və bağırsaqlara, antioksidləşdirici, həzm, iltihabə qarşı faydalıdırAvqust-oktyabr
Sand tikanSitrus meyvələrindən C vitamini ilə zəngin olan QuercetinC vitamini ilə müxtəlif məhsulların zənginləşdirilməsi, yanma və günəş yanıqlarından dərinin zədələnməsi halında dərman istifadəSentyabr ayından etibarən

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Popular Kateqoriyalar