Pizza, ümumiyyətlə, qeyri-sağlam olduqca qəbul edilir - hamısı çox pizzalar böyük miqdarda yağ və buna görə də çox miqdarda kalori verir. Amma hamurdan və toppingdən asılı olaraq, pizza əslində qeyri-sağlamdır. Bir İtalyan araşdırmasına görə, müntəzəm istehlak bizi hətta infarktdan qoruya bilər. İtalyan ixtisasını özünüz hazırlasanız əlbəttə, pizza ən yaxşı seçimdir. Biz sağlamlığın hansı səviyyədə olduğunu açıqlayırıq və sizə riayət etmək üçün dadlı bir resept veririk.
Pizza: Kalorilərə zəngindir
Bir pizza tərkibində neçə kaloriya xəmir və topping tərəfindən həll edilir. Məsələn incə xəmirli, çox tərəvəz və bir az pendir olan tipik İtalyan pizza, təxminən 550 kalori gətirir. Digər tərəfdən Pizza Quattro Formaggi, 850 kalori ilə sürətli atır. Kalori qazanmaq istəyirsinizsə, hər şeydən əvvəl dəlillərlə qalın Pendir və salam geri.
Bundan əlavə: Xəmir nə qədər qalın, daha çox kalori pizza var. İncə bir italyan və qalın bir Amerika pizza arasındakı fərq 300 kalori təşkil edə bilər. Kaloriya məzmunu əlavə olaraq pendirlə doldurulur.
Daimi istehlak infarkt qarşı qoruyur
Bir Milan işinə görə, çox sayda kalori olmasına baxmayaraq, normal bir pizza istehlakı sağlamlığımız üçün pis deyil. Araşdırmada həftədə iki dəfə pizza yeyən insanların yalnız bəzən pizza yeyən insanlar kimi ürək böhranı ehtimalının yarısı olduğu aşkar edilmişdir.
Pislərin sağlam olmağı və olmasın, ilk növbədə ondan asılıdır əhatə edir. Çox sosiska və pendirə sahib olsanız, yemək, əlbəttə ki, sağlamdır. Bunun əvəzinə, yığdıqları zaman bol tərəvəzlər qoyulur.
Amma təkcə rezin deyil, həm də rezin xəmir mühüm rol oynayır. Hazırlanarkən yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə etmək üçün əmin olun və sonra xəmir mümkün qədər incə yuyun. Zeytun yağı ilə xəmir hazırlamaq yaxşıdır: zeytun yağı lipid səviyyəsinə müsbət təsir edən doymamış yağ turşuları ilə zəngindir.
Sağlamlığını sübut edin
Pizzanın mümkün qədər sağlam olmasına görə, aşağıdakı tərkib hissələrini yoxlamaq üçün tövsiyə olunur:
- pomidor: Pomidor, dilimlənmiş və sous kimi hər hansı bir pizzada itkin olmamalıdır. Çünki qırmızı meyvələr yalnız bir neçə kalori ehtiva edir, lakin C vitamini və likopen ilə zəngindir. Boya bədəndə antioksidandır və bizi ürək-damar və xərçəng xəstəliklərindən qoruya bilər.
- Spicy otlar: Yalnız pomidor deyil, fesleğen, marjoram, oregano, rozmarin və kəklik kimi otlar da bir çox antioksidandır. Püstorunuza həsrətlə yayılmış otları yaymaq. Bu da bəzi duzları xilas edə bilər - bu hamurda tez-tez çox olur.
- Soğan və sarımsaq: Soğan və sarımsaq trombositlərin toplaşmasına qarşı olan bir çox kükürdlü birləşməni ehtiva edir. Nəticədə onlar ürək böhranının qarşısını almağa kömək edirlər.
- Paprika: Peppers kalorilərdə son dərəcə aşağıdır, lakin hələ də çox vitamin və mineral ehtiva edir. Qırmızı bibər ilə ən yaxşısını alın, onlar bir çox vitamin C ehtiva edir.
- zeytun: Zeytun biberdən daha çox kalori olmasına baxmayaraq, onlar hələ də sağlamdır, çünki onlar doymamış yağ turşuları və bizi ürək-damar və xərçəng xəstəliklərindən qoruya biləcək fitokimyasallarla zəngindirlər.
- göbələk: Göbələklər böyük miqdarda sudan hazırlanır və buna görə günahsız bir vicdansız yeyə bilərlər. Vücudumuz qiymətli kalsium və maqnezium ilə təmin etdikləri üçün sağlamdırlar.
Tərəvəzə təhlükəsiz daxil olmağınızla birlikdə qoşulmaq lazımdır Salam və ya ham digər tərəfdən də səmərəlidir. Tamamilə kolbasa varsa, yağsız salat yağlı salamandan yaxşıdır. Xəmyi nazik zolaqlara kəsmək yaxşıdır, belə ki, pizza kiçik miqdarda olsa belə, örtülsün.
də pendir Yalnız böyük miqdarda heyvan yağını ehtiva etdiyindən, onu istifadədən istifadə etməlisiniz. Bununla birlikdə, kalsiumda da zəngindir, bu da bizim sümük və dişlərimizi gücləndirir.
Sağlam Pis üçün 4 Məsləhətlər - © istockphoto, VadimZakirov
Dondurulmuş pizza çox sağlamlıqsızdır
Dondurulmuş tərəvəzlərin nisbətən sağlam olduğu düşünülürsə, dondurulmuş pizza kimi hazır yeməklərdə diqqətli olun. Laboratoriyada rəngli maddələr, ətirli və qoruyucu maddələr, habelə ləzzət artırıcıları və bağlayıcıları ilə çoxlu hazır yeməklər istehsal olunur. Ancaq fərdi məhsullar arasında böyük fərqlər var.
Buna görə də hər zaman dondurulmuş pizzasla məhsulun yüksək keyfiyyətinə diqqət yetirin. Dükanda birbaşa maddələr siyahısına baxın və bir çox pizza almadan baxın ləzzət Gücləndirici və flavorings tutdu. Bir az təzə tərəvəzlə evdə pizza yeyirsinizsə, hətta dondurulmuş pizza artıq sağlamlıqsızdır.
Sağlam Pitsa: özünüzü etmək üçün resept
Özünüzü hazırlamaq pizza deyil, həm də sağlamdır. Çünki, özünüz üçün hansı maddələr xəmirə və pizzəyə gəldiyinə qərar verə bilərsiniz. Burada özünüzü pizza etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz bir dadlı resept tapa bilərsiniz.
1. Xəmir üçün aşağıdakı tərkibləri qarışdırın:
- 400 qram un
- bir paket maya
- iki çay qaşığı duz
- 200 mililitr ilıq su
- beş qaşığı zeytun yağı
Yüngül buğda ununun əvəzinə qismən istifadə edin qaranlıq kepek unu. Daha çox vitamin, mineral və lif ehtiva edir və daha uzun müddətə dolu hiss edir.
2. Sonra xəmirləri ən azı 30 dəqiqə isti bir yerə qoyun və sonra nazik şəkildə sürün.
3. Hamuru pomidor sousu ilə doldurun və sonra pizzaı sevdiyinizə doldurun.
4. 200 ° C-də, qızıl qəhvəyi olana qədər pizza daha sonra sobada bişirilə bilər.
İdeal olaraq, təzə salat və ya desert üçün dadlı meyvə salatı ilə pizza birləşdirin. Bu yeməyi tamamilə yüksəltməyə imkan verəcək və bir az daha pendir pizza üstünə çıxsa, özünü günahkar hiss etməyəcəksiniz.
