Kokteyl partiyası, Yeni il ərəfəsi və ya bağça partiyası olsun: barmaq qida tamamilə moda. Yalnız qonaqlar barmaqlarını çirkləndirmədən, tez keçən yemək yeyən kiçik, məhəbbətlə hazırlanmış ısırıqlarda barmaq yeməklərindən xoşbəxt deyil. Ev sahibləri də barmaq qidaları ilə çox işlər görməzlər. Çirkli yeməklərin yığınlarının yerinə bir qalmaq Food Party Finger yəni yalnız bir neçə salfet və taxta çubuqlar qaldı. Amma barmaq qidaları tam olaraq nə deməkdir? Qəlyanaltılar içində olanları tapın və yeniləri kəşf edin Barmaq yemək tərifləri.
Fingerfood: Soyuq bufet üçün fikirlər
Barmaq qidası nədir? Əsasən, çılpaq əlinizlə yemək üçün yeni bir şey deyil. Ərəbistanda və ya Hindistanda, həmişə sağ tərəfdən ağzına yemək gətirmək üçün mədəniyyət məsələsi olmuşdur. Almaniyada da, yoğurulmuş çörək, salam sandviç və ya Fransız kartofu hissəsi tam olaraq qida mədəniyyətinin ən son tendensiyaları deyil. Bunlar ümumiyyətlə barmağınızla yeyilir, baxmayaraq ki, onlar barmaq yemək kimi deyil.
Parmak qidaları demək olar ki, bütün yemək kimi çox bahalı, çox doyurucu və ya çox bahalı olardı ki, məhəbbətlə hazırlanmış qəlyanaltılar deməkdir. Parmaklı qidaları bir ləkə ilə mümkün qədər tüketilmelidir, buna görə də barmağınızı qarışdırmır və ya çirkləndirmirsiniz. Zəruri olmaq üçün, çox tərkibli qəlyanaltılar plastik və ya taxta çubuqlarla birlikdə təşkil edilə bilər. Qonaqların sayına görə müxtəlif növ soyuq qablar təklif olunur.
Bu, tez-tez partiyalar və partiyaları daha sıx bir hala gətirir, axşam yeməyini yalnız qidaya və menyu ardıcıllığına yönəldir və qonaqların bütün bayramı bir masaya bağlamaq üçün təklif edir kbarmaq qidası ilə köhnə bufet otaqda sərbəst şəkildə hərəkət etmək, danışmaq, içmək və bir neçə dadlı məzə ilə dadmaq imkanı. Seçim növləri adətən hər kəs üçün bir şeydir və hostlar vegetarians və ya alerjilərdə bir menyu kimi qəbul etməli deyil. Lakin, barmaq qidası mütləq "doğru" qida əvəz etməməlidir. Həm də tam gün bir fəaliyyət üçün bir mola və ya bir məzə olaraq, məzəçilər çox yaxşıdır.
Finger food: çörək ilə qəlyanaltılar
Yəqin ki, parmakların ən yaxşı bilinən forması kiçik sandviçlərdir. Salmon, salam, pendir və baget parçasına süzülmüş bəzi tərəvəzlər partiyalarda məşhur klassiklərdir. Belə kancalar dadlıdır, lakin tam olaraq yenilikçi deyil. Həmişə bir pivə çörək, bir leaflet salatı və turşulu xiyar ilə tipik ağ çörək olmalı deyil.
Bəzi qara çörək edin və keçi krem pendir, Spundekäs və ya crab salat yaymaq. Və ya tost çörək istifadə, dörd kiçik meydanlara kəsmək, onları müxtəlif yayılmış yaymaq və sonra bir kiçik turret kimi bir-birinə qoymaq.
Barmaq qidası ilə optikdən çox asılıdır. Kiçik ısırıqlar iştahaaçan deyilsə, qonaqlar onlara toxunmayacaqlar. Ancaq bir neçə tövsiyələrlə də sadə çörək qəlyanaltılarını zövqlə edə bilərsiniz. Çörək kəsicilərinin köməyi ilə, misal üçün, çörək dilimleri olduqca şekillendirilebilir. Çörəyin yayılmasından əvvəl yayılmış bir neçə təzə otlar da barmaq qidaları ilə çox dekorativdir.
Aralıq dənizində barmaq yemək
Alman klassiklərinə əlavə olaraq, İtalyan ərzaqları barmaq yemək kimi böyükdür. Pizza və spagetti ilə yanaşı, italyanlar həmçinin hər bir soyuq büfədə sevindirən Tramezzini, Ciabatta və Bruscettanı sevirlər. Hətta kiçik bir mozzarella topu, iki albalı pomidor arasında fesleğen bir parça ilə skewered, bir tətil və bir tətil kimi dadı ilə ağız uyğun. Hətta kiçik pizza hissəcikləri və ya çıtır çörək yosunları yemək seçimini artırır.
İspaniyalılar artıq tapasları ilə barmaq yemək ustalarıdır: kiçik duzlu bibər, ədviyyatlı salam, tortilla kubları, serrano vərəqi, donuz bükülmüş xurma, ədviyyatlı daldırma və ya zeytun yağı ilə duz qabığında kartof, daha çox barmaq yemək istəyir.
Ekzotik barmaq qidaları
Yapon yemək yeyərkən, suşi barmaq yeməsi kimi də uyğun gəlir. Xüsusən yosunlarla bükülmüş və ya qızardılmış olan rulonlarda ağzınıza barmaqlarınızla yaxşı ola bilərsiniz. Hətta bahar rulonları, kiçik satay şişləri, qızardılmış banan, bibər daldırma, tofu kubları və ya ekzotik meyvə şişləri ilə karides, soyuq bir büfəni çox xüsusi bir toxunma verir.
Bundan əlavə, bir çox digər ölkələr sizin əlinizlə yemək üçün dadlı böyük yemək təklif edirlər. Morokko, Norveçli somon ruloları, siqar bérek, yunan üzümçülü yaprakları, Meksika mini-burritosu və ya İsveçli köpüklü barmaqları kimi qidalandıran kuskulu toplar ister misiniz?
Bir şirin kimi tatlı barmaq qidaları
Barmaq qidaları tez-tez tam bir menyu dəyişdirdiyindən, bufetdə desertlər əskik olmamalıdır. Yenə bütün yeməklər əllə bir plaka olmadan yeyilməlidir. Buna görə bişmiş mallar əlbəttə çox yaxşıdır. Kakaolu, çərəzlər, donuts və ya kəhrəbalar olsun - çirkab təhlükəsi yoxdur. Rəngarəng meyvə şişləri, mini puflar, petits ayaqları, şokolad örtüklü və ya dondurma kanapeleri olan meyvələr bayramı şirinləşdirə bilər.
Parmak qidaları: Sadə, sürətli, xəyal
Barmaq qidası daha çox populyarlaşsa, barmaq yemək tarifləri və dəyişiklikləri daha çox qeyri-adi hala gəlir. Buna görə də, daha çox aşpazlar barmaq qidasının əsas fikirini atırlar, yəni əl ilə yeyə biləcəyiniz kiçik qəlyanaltılar. Klassik barmaq yeməkdə, qəlyanaltılar ən yaxşı çınqıl ilə birlikdə saxlanılır, indi də kiçik qəlyanaltıları saxlamaq üçün istifadə olunan əyri stilli kiçik gözlük, kase və ya qaşıqlar. Əlbəttə ki, bu da barmaq yeməyinə uyğun olan daha geniş çeşidli qidaya imkan verir.
Kiçik qablarda, xüsusi barmaq qaşıqlarında salatlara və şüşə içərisində şirin kremlərə xidmət edilən kiçik köftalardan - miniatür qablar şeflərə demək olar ki, heç bir məhdudiyyət qoymur. Evdə qonaqlarını bu cür dəyişikliklərlə təəccübləndirmək istəyən, lakin əlavə qaşıq və ya kase satın almağa ehtiyac yoxdur. Çox hallarda, camdan hazırlanmış daha böyük atış şüşələri, espresso kubokları və ya tealight konteynerlər.
Mövsümi barmaq qidaları: Yeni il ərəfəsi və yaz günü
Mövsümündən asılı olaraq insanlar müvafiq yemək və ya barmaq yeməkləri ilə fərqlənirlər. Hələ də yay Çox tərəvəz, meyvə, krem pendir və otlar ilə yüngül qəlyanaltılar məşhurdur, qışda da bir az ürəkli və spicier ola bilər. Pomidor və mozzarella şiş, kanapeler, suşi, pendir və üzüm kubları, Meksika tacosları, qızardılmış tərəvəzlər və ya kiçik salatlar bir bağça tərəf üçün idealdır. İçkilər meyvəli kokteyllər, zərbələr və ya sərin ağ şərablarla birlikdə təqdim edilir.
ilə qış Fingerfood xüsusilə şən bayramlarda məşhurdur. Milad və Yeni il ərəfəsində, yüngül qəlyanaltılar məcburi raclette və ya fondue daha tez-tez əvəz edirlər. Burada, barmaq qidası bəzən kiçik bir şorba, soğan piramidası və ya bişmiş mini güveç kimi iltihaplana bilər.
Kancalar üzərində uyğun gəlir Christmas və ya Yeni il ərəfəsi Roquefort və ya Gorgonzola kimi ədviyyəli pendir, turşu meyvələri, köftalar və puff pastries ilə dolu. Belə doyurucu yeməklər üçün, quru qırmızı şərab və ya barmaq qidasının istifadəsini yumşaltmaq üçün təzə bir pivə pivəsinin yuyulması yaxşıdır.
