Fast Food'a qarşı Slow Food. İki tamamilə fərqli motivasiya və ideya ilə iki tendensiya. Slow food yalnız yavaş qidalanma demək deyil. Slow Food Movement arxasında daha çoxdur. Almaniyada çox məşhur olan bəslənmə ətrafında sağlam və şüurlu bir hərəkət.
Slow Food Movement
Fikir Almaniyadan deyil İtaliyadan gəlmir. Sadə yemək ideyası ilk növbədə regional ərzaq və yerli reseptlərin qorunması məqsədi ilə qloballaşan fast food əleyhinə mübarizə kimi qəbul edilmişdir. 1986-cı ildə Carlo Petrini fast food zəncirinin bir filialının Roma'daki İspan addımlarına birbaşa açılması münasibətilə Slow Food Movement qurdu.
Slow Food üçün dayanır sağlam pəhriz və şüurlu istifadə regional qida, Yavaş Qida, şüurlu bir pəhriz ilə yaxşı dad fikirini vurğulayır.
Yavaş yeməklərin faydaları
Sağlam bir pəhriz yalnız ruhunuz və rifahınız üçün yaxşı deyil, həzm və bağırsaqlara da müsbət təsir göstərir. Aclıq və toxluq daha şüurlu şəkildə qəbul edilir.
Tez yemək fəlsəfəsinə tamamilə zidd olaraq, qidalanma tez bir şəkildə ana südü və tez-tez çox miqdarda balsa verilir. Belə zövq, bu bəslənmə forması ilə subconsciously arxa planda söndürülə bilər. Bəslənmə və sağlamlıq üzrə fast food vasitəsilə bəslənmənin həcmi hətta düzgün qiymətləndirilə bilməz. Slow Food, ləzzət və dad fikirində ön plandadır.
qidaTəbii və orijinal bir şəkildə istehsal olunanlar, Slow Food fəlsəfəsinin təməlidirlər. Bunun daha çox üstünlükləri var: Region istehsalçıları və onların istehsal üsulları dolayı olaraq dəstəklənir. Digər tərəfdən kütləvi heyvandarlıq və genetik mühəndisliyi önləndi.
Üzvi məhsullar birləşdirilmişdir regional tipik hazırlıq gündəlik pəhrizdə şüurlu zövq verir müxtəlif zövqlərə səbəb olur.
Slow Food evdə başlayır
Siz balkonda evdə kiçik və ya həlledici bir töhfə edə bilərsiniz öz bağçasında ödəyə. Bağdakı öz Yavaş Yemək yatağını qurun və belə tərəvəzlər kimi bitki:
- yerkökü
- salat
- noxud
- kartof
- zucchini
Pomidor və ya müxtəlif otlar da balkonda və ya pəncərədə bir qabda qaldırıla bilər.
Xüsusilə uşaqlar üçün Şüurlu və keyfiyyətli bir qidalanma bir şərtdir. Uşaqlar başından bibər və pomidor arasındakı fərqləri öyrənə və fərqləndirə bilsinlər.
Alış-veriş edərkən, alış-veriş sepetinizdeki torpaqların qida keyfiyyətinə diqqət yetirin. Mövsümdən asılı olaraq, həftəlik bazar müxtəlif regional və mövsümi tipik məhsullar təklif edir.
Almaniyada Slow Food
Slow Food Movement Almaniyaya uzun müddətdir gəldi. Bu çoxsaylı tədbirlər və ticarət yarmarkaları ilə sübuta yetirilir. 2007-ci ildən bəri hər il, Slow Food keçirilir Stuttgart sərgisi əvəzinə. Slow food da Beynəlxalq Yaşıl Həftə Berlin və "Internorga" ticarət sərgisi kimi böyük beynəlxalq ticarət yarmarkalarının ayrılmaz bir hissəsidir. Slow Food Assosiasiyası müxtəlif çeşmələrin davamlı şəkildə qorunması məqsədilə dünyada özünü qurdu.
