Paleo pəhriz - Hollywooddan kilo vermə trendinin adı. Bunun arxasında nədir? Taş dövründəki pəhriz adlandırılan Paleo pəhrizində yalnız daş dövründə atalarımıza çatdırılmış olan qidalara icazə verilir. Beləliklə, pəhriz zamanı xüsusilə çox meyvə, tərəvəz və ət masada. Sizi Paleo pəhrizinə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün dadlı reseptlər təqdim edirik. Bundan əlavə, biz Paleo pəhrizinə qarşı yaxşı səbəbləri ortaya qoyur, həm də danışırıq.
Daş dövrünə aid pəhrizin əsasları
Paleo pəhrizləri, daş dövründən bəri bizim genetik materialımızın dəyişməz olaraq dəyişdiyini qəbul edir. Buna görə - müdafiəçilərə mübahisə - Daş dövründə qidalanma yalnız sağ pəhrizdir. Axı, genlərimiz milyonlarla ildir bu pəhrizə uyğundur.
İddiaya görə, daş dövründəki karbohidratsız yoxsul bəslənmə, Homo sapiensin müasir bir insana çevrilə biləcəyinə kömək etməlidir. Bu gün daş yaşlı müdafiəçilər obezite, diabet və ürək-damar xəstəlikləri kimi həyat tərzi xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün bir şans görürlər.
Paleo pəhrizinin necə işlədiyi bu
Paleo pəhriz ilə, atalarımıza artıq mövcud olan qidalar - onlar yerləşməmişdən əvvəl - masaya gətirilir. Buna görə, diyet zamanı mümkün qədər süt və taxıl məhsulları qarşısını almaq lazımdır. Hazır yemək, şəkər və ya spirt kimi sənayedə hazırlanan yeməklər belə tabu olur.
Bunun əvəzinə diqqət meyvə, tərəvəz, yumurta, qoz-fındıq, göbələk və otlar kimi təzə qidalardan ibarətdir. Həm də balıq və dəniz məhsulları icazə verilir. Bununla birlikdə, ən əhəmiyyətli diyet rolu, bu günümüzə nisbətən atalarımızda əhəmiyyətli dərəcədə yüksək olduğu deyilən ət istehlakıdır.
Ip ucu: İstəyənlər daş yaş qidalanmasını həşəratlar, qurdlar və larva ilə tamamlaya bilərlər. Bunlar qərb dünyasında, ancaq yeməyə çox alışdıqları məcburidir.
Daş dövrü qidalanma: dadlı reseptlər
Bir gün Paleo pəhrizini test etmək üçün üç resept var.
səhər yeməyi: Səhər yeməyi üçün pişmiş yumurta ilə göbələklər var: 300 qram qəhvəyi göbələk bölün və soğan doğrayın. Soğanı qısa bir qabda qovurun və sonra göbələyi güveçə əlavə edin. Sonra yumurta iki yumurta hazırlamaq.
nahar: Yemək üçün dilimlənmiş ət: 200 qram mal əti bitkisini nazik zolaqlara salın və ətini qızartın. Çörək on albalı pomidor və iki üzüm soğanını incə üzüklər halında kəsdirin. Qara soğanları mal əti əlavə edin və soğanlarını qısa müddətə qızartın. Sonra pomidorları əlavə edin və daha yaxşı qarışdırın.
nahar: Yemək üçün xırtıldayan bir toyuq salatı var: salat üçün, 120 qrama toyuq parçasını kiçik parçalara ayırın və sauté. Salat üçün yaxşı, məsələn, yarım toyuq qalıqlarıdır.
Həmçinin 300 qram radis, 200 qram pomidor, 100 qram havuç və 100 qram kohlrabi parçaları kəsilmişdir. Sonra bəzən bir zeytun yağı, duz, bibər və mövsüm bitkilərini sarğı ilə qarışdırın və salatını verin.
Həqiqətən, zeytun yağı Paleo pəhrizində paltar hazırlamaq və ya qarışdırmaq üçün istifadə edilməməlidir. Neftin əvəzinə, suya müraciət edə bilərsiniz.
Tənqid: Paleo pəhrizinin arqumentləri
- Paleo pəhrizinin əsas meyvələr, tərəvəzlər, göbələklər və qoz-fındıq kimi sağlam qidalardır. Mövsümi qidaların da üstünlük verdiyi müsbətdir.
- Şirniyyat, alkoqol və ya fast-food kimi qeyri-sağlam qidalar tamamilə qadağan olunur - belə ki, belə sənayedə hazırlanmış məhsullar atalarımıza çatışmırdı.
- Paleo pəhrizinin yerinə yetirilməsi asan deyil, çünki heç bir miqdarda məhdudiyyət yoxdur. Həm də zəhmətsiz kalorili sayma lazım deyil.
- Biri təcrübə hesabatına inanırsa, Steinzeiternährungin ciddi riayət etməsi xüsusilə ilk həftələrdə sürətli bir kilo itkisini təyin edir.
Bu arada, Paleo pəhrizini bədənimizə müsbət təsir göstərən bir sıra işlər var. Diabet Elm və Texnologiya jurnalı nəşr olunan bir araşdırmaya görə, Stone Age qidalanması qan şəkər səviyyələrinə müsbət təsir edə bilər və ürək-damar xəstəliyinin riskini azaldır. "Bəslənmə və metabolizm jurnalının" bir araşdırmasına görə, Stone Age pəhrizinin xüsusilə də yaxşı bir doyma təmin etməsi və obyasiyanın təsirli bir şəkildə qarşısını alması lazımdır.
