"Mənfi kalorili" pəhriz sözləri həqiqətə görə çox yaxşı səslənir: kilo vermək və digər diyetlərdə tənzimlənən şeyləri edərkən arzu olunan çəki əldə etmək: yemək. Negatif kalorilər (bəzən yanlış yolla mənfi yeməklər) deyilir ki, pəhriz ilə artıq kiloları çəkin, kilo itkisinə kömək edin və yuxarı rəqəmə gətirin. Mənfi kalorili bəslənmənin arxasındakı hiyləgər, müəyyən qidaların bədənə nisbətən həzmdən daha çox kalori yandırdıqları qədər az kalori olduğu ifadə edilir.
Mənfi kalori: yanlış düşüncə ilə pəhriz
Amma pəhrizin "mənfi kalori" nin arxasında yanlış bir fikir var. Əslində çox az miqdarda kalori ehtiva edən və eyni zamanda hündürlüyün yüksək səviyyələri ilə həzm edən fəaliyyəti artırır, o cümlədən kərəviz kimi bir çox meyvə və tərəvəz Heç bir kaloriya kimi deyil, ancaq bədənin yüksək enerji sarfı ilə sindirdiyi lifə zəngindir.
Buna baxmayaraq enerji balansı mənfi ola bilməz. Həzm üçün lazım olan enerji artıq qidalarda nəzərə alınmış və müəyyən edilmiş kalorili sayına daxil edilmişdir. Bir kərəviz sapı, məsələn, on kalori var və həzm üçün iki enerji enerjisi tələb edir. Kaloriya sayımı səkkiz kalori ilə verilir, çünki sindikatdan sonra səkkiz kalori bədənə qalır.
Qida və mənfi kalori
Orta hesabla bir qida kalorisinin təxminən ondan iyirmi həzminə xərclənir. Bədənin qalıq enerjisi hər halda belə qalır. Buna baxmayaraq, xiyar, ispanaq, göbələk və ya kahı kimi yeməklər, enerji tədarükçüləri olaraq da əhəmiyyətsizdir.
Diyetiklər aclıq hissi qarşısını almaq və əsas vitaminlərin alınmasını təmin etmək üçün tərəvəzləri (məsələn, diyetlərdə) yemək məsləhətdir. Lakin onların istehlakı nəticəsində əlavə çəki itkisinə gətirib çıxara bilməzlər.
Aşırı yeyən meyvə və tərəvəzlərin pəhriz təsiri və digər qidalardan qaçmaq fərqlidir: vücuda çox az enerji verilir. Hələ, onun funksiyalarını davam etdirmək üçün onun ehtiyatlarına müraciət etmək və onları ağırlığını azalda bilən enerjiyə çevrilə biləcək enerjiyə çevirmək məcburiyyətində qalır.
Balanslı bəslənmə vacibdir
Uzun müddətdə yalnız meyvə və tərəvəzlərin tərk edilməsi sağlam deyil. Buna görə diyetlər meyvə və tərəvəz istehlakı da daxil olmaqla, sağlam və balanslaşdırılmış bir diyetə əsaslanmalıdır. Hər şeydən əvvəl bu qidaların aşağı kalorili sayına salınmamalıdır. Çünki bu qidalar müxtəlif vitaminlər və liflərdən ibarətdir və mənfi kalorilərdən uzaq bir ləzzətli yan çörək və ya bir məzədir.
